Brigadeiro de Laranja

Preparos: 5 minutos
Preparação: 20 minutos
Rende: 15 porções
Brasileira

Receita de Brigadeiro de Laranja

Você já ouviu falar ou já comeu brigadeiro de laranja? Pois é, ele existe e é maravilhoso demais! Imagine a doçura do brigadeiro combinada com o sabor cítrico da laranja, fica delicioso.

Aqui no Nacolher eu já ensinei como fazer brigadeiro de Nesquik! Agora, dá uma olhada nesse brigadeiro de laranja. E a melhor parte é que eu te trouxe duas opções de receita. Assim, você escolhe o jeito que mais agrada ou de acordo com os ingredientes que possui em mãos.

Sabe aquela sensação de descascar uma laranja e sentir aquele cheirinho? Agora, imagine isso no seu brigadeiro. É uma lembrança gostosa em cada mordida. Mas a coisa boa não para por aí. Esse brigadeiro de laranja é versátil. Você pode comer de colher, fazer bolinhas ou usar como recheio e cobertura. Ele se encaixa perfeitamente em qualquer sobremesa.

É um doce que vai surpreender todo mundo, você vai ver! Então, vamos botar a mão na massa e criar esse brigadeiro de laranja que vai dar um toque especial aos seus momentos, seja com amigos, família ou em um momento em casal. Bora lá?

Brigadeiro com Suco de Laranja

Vamos aprender a fazer um brigadeiro de laranja maravilhoso feito diretamente com o suco de laranja!

Lista de Ingredientes

• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, e de preferência antiaderente, adicione o amido de milho, o leite condensado e o suco de laranja natural. Ainda com o fogo desligado, misture bem para todos os ingredientes se incorporarem e virar um creme homogêneo.
2. É importante misturar bastante antes de ligar o fogo porque a acidez da laranja natural pode talhar o brigadeiro, então tenha bastante paciência, ok? Se você tiver um fouet ou batedor de arames para mexer o brigadeiro, é melhor.
3. Depois, adicione a manteiga e mexa um pouco - aqui, você também pode adicionar 100 g de chocolate branco derretido para deixar o brigadeiro ainda mais saboroso.
4. Ligue o fogo baixo e continue mexendo sem parar até alcançar um ponto de brigadeiro, ou seja, um ponto mais encorpado e que esteja desgrudando do fundo da panela.
5. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture para incorporar bem até ficar homogêneo e lisinho novamente.
6. E está pronto um delicioso brigadeiro de laranja para ser comido puro ou como recheio ou cobertura! Bom apetite!

Como Fazer Brigadeiro com Raspas de Laranja

A segunda opção é fazer brigadeiro de laranja com raspas de laranja! É bem simples também e fica maravilhoso.

Lista de Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• Raspas de 1 laranja
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 20 g de manteiga
• Corante laranja para dar mais cor opcional

Modo de Preparo

1. Em uma panela, de preferência antiaderente, adicione as raspas de laranja - que podem ser raladas bem fininhas no ralador ou utilizando um microplane.
2. Ainda com o fogo desligado, acrescente o leite condensado, a manteiga e o creme de leite, e misture.
3. Aqui, você também pode adicionar 100 g de chocolate branco derretido para deixar o brigadeiro ainda mais saboroso, mas é opcional.
4. Ligue o fogo médio e misture sem parar - você pode utilizar uma espátula de silicone ou um fouet para misturar bem todos os ingredientes.
5. Quando começar a cozinhar, dependendo da laranja, a cor do brigadeiro vai começar a pegar mais cor, mas caso queira um brigadeiro com uma cor mais forte, pode pingar um pouco de corante laranja, mas é totalmente opcional
6. Assim que começar a borbulhar, abaixe o fogo e continue misturando.
7. Quando o brigadeiro alcançar o ponto desejado, desgrudando da panela, desligue o fogo e continue misturando até ele parar de borbulhar - deste modo, ele ficará bem lisinho.
8. E está pronto um delicioso brigadeiro de laranja com raspas de laranja. Agora é só comer de colher, enrolar ou usar como cobertura ou recheio! Bom apetite!