Brigadeiro de Abacate

Preparos: 5 minutos
Preparação: 10 minutos
Rende: 4 porções
Brasileira

Receita de Brigadeiro de Abacate

Você já experimentou ou já ouviu falar do brigadeiro de abacate? É uma receita em que usamos o próprio abacate como base principal ao invés do leite condensado – e não se preocupe porque ele ainda fica docinho e uma delícia. Eu vi essa sobremesa no Receita Natureba, testei em casa e me apaixonei, então vim compartilhar com vocês.

Além de ser um doce mais saudável e com um menor teor de açúcar, se você trocar o leite em pó por leite de coco em pó, o brigadeiro de abacate fica vegano, tornando-se uma ótima opção para quem segue dietas restritas. Inclusive, se quiser complementar, esse brigadeiro de abacate pode até ser consumido como cobertura do Bolo de Chocolate Vegano que eu já ensinei aqui.

O abacate é versátil e faz muito bem para a saúde. Ele é considerado um superalimento por seu alto teor de nutrientes e micronutrientes, ainda é rico em gordura boa e traz diversos outros benefícios para nossa saúde. Então, conseguir fazer uma sobremesa com abacate é uma ótima forma de matar aquela vontade de doce.

E ainda dá para ficar melhor, porque esse brigadeiro de abacate é super prático e não precisa nem ir ao fogo para ficar pronto. Bora aprender como fazer brigadeiro de abacate?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

250 g de abacate (1/2 abacate médio)
30 g de cacau em pó 50%
20 g de leite em pó opcional
20 g de açúcar mascavo

Modo de Preparo

Primeiro, retire a semente do abacate e passe toda a polpa para um recipiente grande e que seja fácil de misturar - para essa receita, utilizamos somente meio abacate, mas se quiser usar um inteiro, basta dobrar o restante dos ingredientes.
Com um garfo, amasse bem toda a polpa do abacate - é importante amassar o máximo possível para que fiquem poucos pedaços ou gruminhos de abacate no brigadeiro. Se você tiver um amassador de batata, por exemplo, pode utilizar para ajudar.
Assim que o abacate estiver bem amassado, adicione o cacau em pó, o açúcar mascavo e o leite em pó, e misture bem até ficar uma massa homogênea - aqui, você pode substituir o açúcar mascava por outro açúcar ou por adoçante, fica a sua escolha.
Depois que misturar bem e todos os ingredientes se incorporarem, experimente e veja se a textura está de acordo com a sua preferência. Se quiser um brigadeiro mais firme, adicione mais leite em pó, aos poucos, enquanto mistura até dar o ponto que deseja.
E pronto! Você pode levar o brigadeira para a geladeira por uns 30 minutos para deixá-lo mais firme e geladinho ou pode servir assim que ele estiver pronto. Bom apetite!