Bolo de Cenoura de Liquidificador

Preparos: 10 minutos
Preparação: 50 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira

Receita de Bolo de Cenoura de Liquidificador

Um dos meus bolos favoritos para os domingos é o bolo de cenoura de liquidificador! Além de delicioso e fofinho, é super prático de preparar. E para deixar ainda mais especial, vou ensinar uma calda de chocolate cremosa para cobrir. Para mim, bolo de cenoura sem essa cobertura não é a mesma coisa!

Mas sabe, você pode ser criativo e experimentar outras coberturas, como Brigadeiro de Chocolate Branco, por exemplo, que também já compartilhei aqui no NaColher. Você pode criar a combinação que você quiser, afinal o céu é o limite, não é mesmo?

Você sabia que fora do Brasil existem outras versões de bolo de cenoura? Alguns são feitos com especiarias e são bem saborosos. Já tive a oportunidade de experimentar e gostei muito. Mas, vamos ser sinceros, nada supera o clássico e famoso bolo de cenoura presente na maioria das casas brasileiras.

E essa receita de hoje fica ainda melhor porque dá pra ser feita em pouco tempo e sujando poucos utensílios. Ou seja, só traz os melhores benefícios para quem gosta de cozinhar (risos).

Então, está pronto para aprender como fazer esse bolo de cenoura de liquidificador? Anote os ingredientes e vamos começar a preparar essa delícia!

Bolo de Cenoura de Liquidificador

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
200 ml de óleo
270 g de cenoura
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
Sal

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento. Misture para que os dois ingredientes se incorporem - lembrando que a tampinha de alguns fermentos já indicam a quantidade de 1 colher de sopa. Reserve.
No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, a cenoura picada e o açúcar refinado - 270 g de cenoura são, aproximadamente, entre 4 a 5 cenouras médias.
Bata tudo no liquidificador até ficar uma mistura homogênea. Enquanto bate, adicione um pouco de sal, pois ele serve para realçar o sabor do bolo de cenoura - eu bati tudo por, mais ou menos, 5 minutos.
Assim que a mistura estiver bem lisinha e sem nenhum pedaço de cenoura, passe-a para o refratário onde está a farinha e o fermento peneirados.
Mexa com uma colher ou um fouet para garantir que todos os ingredientes vão se misturar até a massa ficar bem homogênea.
Passe a massa para uma forma untada com manteiga e farinha - eu utilizei uma forma redonda, com furo no meio, de 22 cm de diâmetro.
Leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por, aproximadamente, 40 minutos. Para ter certeza que o bolo está assado, espete a massa com um palito de dente, e se ele sair limpo quer dizer que está pronto.
Retire a forma e deixe descansar sobre a grade do fogão, evitando contato direto com a bancada para o bolo não ficar muito úmido somente na base.
Desenforme e está pronto para servir. A seguir, vou ensinar uma cobertura super fácil para acompanhar esse delicioso bolo de cenoura de liquidificador!

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 6 diasFreezer/Congelador: 90 diasNotas: Armazenar em potes com tampa.

Cobertura Opcional para Bolo de Cenoura de Liquidificador

Lista de Ingredientes

1 caixa de leite condensado (395 g)
1 caixa de creme de leite (200 ml)
90 g de chocolate meio amargo
1/2 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate picado e a manteiga.
Leve a panela ao fogo e misture até todos os ingredientes derreterem. Mexa bem até dar o ponto de calda - quando ainda está líquido, um ponto a menos que o brigadeiro.
Desligue o fogo e agora é só jogar a calda por cima de todo o bolo de cenoura. Só aproveitar, bom apetite!

Você sabia? Outras informações

Dicas para preparar o melhor Bolo de Cenoura de Liquidificador:

Experimente adicionar uma pitada de canela em pó à massa para dar um toque aromático extra ao seu bolo de cenoura. A canela combina muito bem com o sabor da cenoura.

Se preferir uma opção mais saudável, você pode substituir parte do açúcar refinado por adoçantes naturais, como açúcar de coco ou açúcar mascavo. Isso adicionará um sabor mais rico e complexo ao seu bolo, mas pode mudar um pouquinho a consistência.

Opções de acompanhamentos para o Bolo de Cenoura de Liquidificador:

Sorvete de Baunilha: Uma bola de sorvete de baunilha ao lado do bolo quente cria uma combinação de temperatura e sabor muito agradável.

Calda de Caramelo: Regue o bolo com uma generosa quantidade de calda de caramelo quente. O contraste entre o doce caramelizado e o sabor suave da cenoura é delicioso.