Preparos: 15 minutos
Preparação: 4 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira
Receita de Bolinho de Carne Moída Frito
Bolinho de carne moída frito é aquele bolinho de boteco que encontramos em particularmente todos os estados do Brasil, até mesmo na lanchonete do nosso bairro. É um salgado que pode ser servido em festinha, como lanche e até como acompanhamento na hora do almoço.
Na minha casa, esse bolinho de carne moída frito é um clássico das misturas do almoço. E quando sobra, fica até um pouco para o café da tarde. O sabor é tão bom, que acompanha arroz e feijão e também fica ótimo tomando um café, é um prato versátil e super prático.
O bolinho de carne moída frito, consegue até lembrar um kibe, mas eu particularmente gosto muito mais desse. Os temperos dão um sabor especial e você pode fazê-lo apenas frito ou empanado.
Se for servir o bolinho como um lanche, você pode preparar um molho bem saboroso, como um dos que estão em minha sugestão de cardápio; ou servir apenas com um pedacinho de limão, já vai dar uma pitada a mais no sabor.
Esse salgado é ótimo para confraternizações, já que a carne garante bastante sustância e combina com vários acompanhamentos e molhos. Tenho certeza de que será um sucesso na sua festa.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Utilize um ralador e rale a cebola. Rale também o alho ou utilize um triturador.
- Em uma travessa, coloque a carne moída, dê preferência para a carne de patinho ou acém.
- Acrescente um ovo, a cebola e o alho ralado, as pimentas, o cheiro verde, a páprica e o sal. Você também pode utilizar os temperos da sua preferência.
- Misture bem até todos os ingredientes se incorporarem na carne moída.
- Coloque uma xícara de farinha de rosca aos poucos e vá misturando com a mão.
- Pegue uma porção pequena de carne moída e faça uma bolinha.
- Faça isso com toda a carne. Depois achate um pouco as bolinhas e reserve.
- Em uma travessa ou prato, bata um ovo com um garfo.
- Coloque também a água e o vinagre. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto. Misture e reserve.
- Despeje a farinha de rosca em um prato.
- Coloque a farinha de trigo em outro prato.
- Para empanar, passe o bolinho de carne na farinha de rosca.
- Passe no ovo e deixe escorrer o excesso.
- Finalize empanado na farinha de trigo. Faça esse processo com todos os bolinhos de carne.
- Esquente o óleo em uma panela. Para saber se o óleo está na temperatura correta, coloque um palito de dente, se o óleo borbulhar e fritar o palito, você já pode colocar os bolinhos.
- Utilize uma escumadeira e coloque os bolinhos na panela. Deixe fritar até que fiquem dourados.
- Coloque o bolinho em um prato coberto por papel toalha e deixe escorrer o óleo.
- Sirva com um limão cortado ou um molho da sua preferência.
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 2 diasGeladeira: 4 diasFreezer/Congelador: 3 mesesNotas: Em uma travessa com tampaAnotações
Informação Nutricional
Porção de 1 porção
| Calorias | 220 kcal |
| Gorduras | 13,08 g |
| Carboidratos | 7,04 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Fibras | 0,4 g |
| Proteinas | 17,45 g |
| Godura Saturada | 4,304 g |
Como fazer Bolinho de Carne Moída Frito
Aprenda a fazer bolinho de carne moída frito com o canal Comida Boa Tem História.
Sugestão de cardápio
Veja algumas receitas para acompanhar o bolinho de carne moída frito.
