Preparos: 10 minutos
Preparação: 25 minutos
Rende: 6 porções
Brasileira
Receita de Salada de Macarrão Parafuso
Toda família tem sua receita de salada e macarrão, existem diversas maneiras de preparar esse acompanhamento delicioso, tem para todos os gostos e paladares. A receita de hoje será a minha salada de macarrão parafuso, ela é bem simples, leva poucos ingredientes e fica uma delicia para acompanhar o seu almoço de domingo.
Pessoal, é tanta receita que me perco na hora de passar para vocês, mas na semana anterior, houve um almoço especial para o aniversario da minha tia avó, onde cada uma das pessoas ficou responsável por levar um prato. Eu preparei a receita de Salada de Macarrão Parafuso, por ser uma das favoritas da família. Já aproveite, tirei algumas fotos e decidi compartilhar com vocês.
É impossível provar e não se apaixonar por essa receita de salada de macarrão parafuso. E como toda salada, a minha é servida e mistura com folhas de alface picadas, mas isso é bem opcional de cada um.
A primeira vez que comi esta salada de macarrão parafuso foi na casa dos meus avós, eles usavam maionese, atum, ovos e muitos vegetais, era praticamente um prato principal. Já na segunda vez, fiquei de olho em com meu avó (sim era o meu avó quem fazia) preparava a famosa salada. Os ingredientes utilizados eram sempre os que tinham em casa, ou seja, prático e são fáceis de encontrar. Chegando em casa, fui logo preparando e fiz algo bem simples com o que tinha ali em minha geladeira. Foi sucesso!
Só aqui no Nacolher, você aprender como fazer salada de macarrão parafuso, uma refeição prática e rápida que pode ser seu prato principal, um acompanhamento para o seu almoço, mas que também é sucesso garantido em churrasco, piqueniques e como sugestão para um almoço na praia ou no trabalho.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque água, uma pitada de sal, e leve ao fogo alto. Quando levantar fervura, adicione o macarrão e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar al dente.
- Para saber o ponto, pegue um macarrão, experimente e ele precisa estar macio mas ao mesmo tempo não pode estar mole de mais.
- Enquanto o macarrão cozinha, pique os vegetais. Pique a azeitona, escorra a água do milho (caso use em lata), escorra também a água da ervilha, pique o presunto em cubos, e pique em cubinhos ou rale a cenoura, reserve.
- Escorra o macarrão, adicione um fio de azeite e misture bem para que ele não grude. Se desejar agilizar o resfriamento, coloque pedra de gelo.
- Dentro de um recipiente, junte o creme de leite, a maionese, o suco de limão, sal, pimenta do reino e um fio de azeite. Misture bem até ficar homogêneo - você pode adicionar orégano.
- Em uma travessa, junte todos os ingredientes e misture bem - gosto também de adicionar alface bem picadinho.
- Decore com cheiro verde picado e sirva gelado.
Observações e dicas
Se for adicionar tomate, retire a polpa e as semente e só misture na hora de servir.
Você também pode adicionar cubos de queijo, abacaxi em cubos, uva passa, e até maça.
Informação Nutricional
Porção de 140 g
| Calorias | 221 kcal |
| Gorduras | 9,3 g |
| Carboidratos | 24 g |
| Proteinas | 9 g |
Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções deliciosas para servir com a sua Salada de Macarrão de Parufoso.
Oie, já vou fazer hummmm. Deve ficar muito bom