Couve Flor Empanada

Preparos: 15 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: 4 porções
Brasileira

Como Fazer Couve Flor Empanado

Couve flor empanada é uma receita que eu aprendi com a minha avó, ela adorava cozinhar para a família. A primeira vez que experimentei, nem sabia oque estava comendo na verdade, como eu não era uma criança muito fã de verduras, ela sempre achava um jeito diferente para me fazer comer sem eu realmente saber o que estava comendo, e acabava que sempre eram receitas muito gostosas. Foi em uma dessas receitas que conheci a couve flor empanada, na verdade eu comi quando tinha 7 anos, acreditem ou não, mas achei que era um bolinho de arroz haha. Foi amor a primeira vista ou melhor a primeira mordida, era algo delicioso, crocante e que mais parecia um snack do que uma verdura. Desde então eu sempre faço essa receita quando quero comer algo diferente e saboroso e não quero sair muito da dieta.

Nesta receita, eu vou compartilhar com vocês o passo a passo de como fazer couve flor empanada, uma receita fácil e rápida que leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de meia hora. Além disso, você pode fazer um molho de maionese caseira e mostarda para acompanhar a sua couve flor empanada.

A couve flor é um legume muito nutritivo e versátil, que pode ser usado em diversas receitas. Além disso, a couve flor tem poucas calorias e ajuda a matar a fome, sendo uma boa opção para quem quer emagrecer ou manter o peso, mas ai não se esqueça de faze-la assada em, rs.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 ovo
3/4 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal a gosto
Pimenta-do-Reino a gosto
Cheiro Verde a gosto

Modo de Preparo

Primeiramente pegue sua couve flor e separe as flores. Feito isso lave-as bem em água corrente. Em uma panela, adicione a água e o sal, leve ao fogo alto e espere ferver. Coloque a couve flor na água fervendo com sal, e deixe cozinhar até que esteja al dente. Feito isso, retire-as da panela e lave em água corrente para cortar o cozimento. Reserve.
Após isso, quebre o ovo dentro de um recipiente, adicione sal, pimenta-do-reino, cheiro verde a gosto, misture bem. A seguir coloque a farinha de trigo, o amido de milho e comece a misturar adicionando o leite aos poucos até dar ponto, para que a receita não fique muito liquida - o amido ajudará a deixar a casquinha da couve flor mais sequinha. O ponto deve ficar parecido com o de uma massa panqueca, nem muito liquido e nem muito grosso igual massa de bolo. Reserve.
A seguir pegue uma panela e coloque óleo suficiente para fritar a couve flor. Leve para aquecer em fogo médio/alto. Para saber se o óleo está na temperatura certa para fritar, mergulhe um palito de dente, se borbulhar, está no ponto.
Pegue a couve flor que estava reservada e misture com a massa, de forma em que a couve fique completamente coberta.
Feito isso, leve as flores para fritar em óleo quente até dourar. Se necessário vire para dourar dos dois lados. Com uma escumadeira, retire-as da panela e transfira para um recipiente forrado com papel toalha, para retirar o excesso do óleo.
Agora sim, sua couve flor está empanada, dourada e super gostosa, pronta para comer!