Gelado de Pêssego

Preparos: 10 minutos
Preparação: 340 minutos
Rende: 15 porções
Brasileira

Receita de Gelado de Pêssego

O gelado de pêssego é a opção perfeita para eventos, encontros e almoços de família. Além dele render muito (ou nem tanto, já que sempre acaba rapidinho), ele é fácil de fazer e é uma delícia!

E por ser servido gelado – eis o nome, né, gelado de pêssego – ele combina muito com dias quentes, sendo uma sobremesa bem refrescante e leve. Inclusive, eu vou te ensinar a fazer com o pêssego, mas você pode fazer com a fruta de sua preferência que eu tenho certeza que vai ficar maravilhoso!

E, junto com todas essas vantagens, ele ainda é um doce que fica bonito, ótimo para ocasiões especiais. O gelado de pêssego vai em uma travessa e pode ser decorado com pedaços da própria fruta, aparentando até que você teve um trabalhão para fazer, quando na verdade foi rápido e fácil – mas ninguém precisa saber dessa parte.

Ai, ai, essa sobremesa me lembra muito alguns momentos com minha família! Nós amávamos fazer e aproveitar até a última colher.

E esse foi um dos motivos de eu resolver compartilhar essa receita de gelado de pêssego maravilhosa com vocês! Inclusive, eu já ensinei aqui no NaColher como fazer pêssego em calda do zero, se você quiser aproveitar e fazer tudo da sua própria casa, é só buscar pela receita prontinho aqui no site.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 caixa de leite condensado (395 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 sachê de gelatina sem sabor (24 g)
5 colheres (sopa) de água
1 lata de pêssego em calda (450 g)

Modo de Preparo

Em um liquidificador, acrescente o leite condensado, o creme de leite, três metades de pêssego em calda e 300 ml da calda que vem na lata.
Enquanto isso, para hidratar a gelatina sem sabor, coloque-a em um potinho e acrescente as colheres de água fria. Misture bem e leve o potinho para o microondas por 10 a 15 segundos para dissolver a gelatina por completo - eu utilizei a gelatina em pó.
Acrescente o líquido com a gelatina sem sabor junto com os ingredientes que já estão no liquidificador.
Bata todos os ingredientes por, aproximadamente, 2 minutos até que a mistura fique homogênea.
Passe, primeiro, metade da mistura para uma travessa e leve para o congelador de 15 a 20 minutos para endurecer um pouco. Reserve a outra metade.
Após esse tempo, o creme deverá estar em uma consistência mais firme, então retire a travessa do congelador. Para a segunda camada da sobremesa, pique em cubinhos os pêssegos em calda e espalhe com cuidado sobre o creme - se quiser, lembre-se de reservar alguns pedaços para decorar.
Agora, coloque o restante do creme por cima e estão prontas as camadas do gelado de pêssego.
Se você preferir, ao invés de camadas, você pode misturar os pedaços de pêssego com o creme, misturar tudo e colocar na travessa para que as frutas fiquem espalhadas por toda a sobremesa.
Por fim, leve a travessa para geladeira por, aproximadamente, 4 horas ou até endurecer o creme. Assim que for servir, só decorar conforme preferir e pronto!