Geladinho de Coco

Preparos: 5 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: 15 porções
Brasileira

Receita de Geladinho de Coco

Seja para comer em casa, dividir com os amigos ou até para vender e fazer um dinheiro extra, o geladinho de coco é uma escolha perfeita para fazer aí na sua casa! Além de fácil e barato, ele fica super cremoso, você vai ver!

O geladinho de coco também pode ser chamado de sacolé, gelinho, dindim, juju ou até chup-chup… São muitas opções para você pedir uma sobremesa bem refrescante e deliciosa.

E você sabia que o geladinho surgiu lá na Segunda Guerra Mundial como uma maneira prática de alimentar os soldados com alimentos ricos em proteínas processados e congelados em pequenos sacos plásticos? Pois é! Depois, com o tempo, quando essa ideia chegou ao Brasil, aproveitamos o calor e nossas frutas tropicais para fazer saquinhos com sucos congelados.

São muitos os sabores, desde frutas naturais como morango, coco, abacaxi, até recheios com bases de leite, como chocolate, leite ninho e por aí vai! Sem contar as versões alcoólicas que fazem muito sucesso, principalmente, durante o carnaval brasileiro!

Hoje, vou te ensinar a fazer um dos sabores mais populares, o geladinho de coco. Uma maneira fácil, com ingredientes super acessíveis e um passo a passo simples de seguir. Bora lá?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 litro de leite
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 pacote de coco ralado (50 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 colher (sopa) rasa de liga neutra
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
200 ml de leite de coco
1 caixa de leite condensado (395 g)

Modo de Preparo

Primeiro, em um recipiente, misture todos os ingredientes secos. Adicione o leite em pó, a liga neutra, o açúcar refinado e misture para eles se incorporarem.
Depois, acrescente o coco ralado e misture mais um pouco - eu utilizo o coco ralado úmido e adoçado, mas fica a seu critério. Reserve.
Em uma jarra grande, adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite - você pode substituir o leite condensado e o creme de leite por 1 xícara e meia (chá) de açúcar e mais 1 litro de leite, ok?
Agora, adicione aos poucos a mistura de ingredientes secos nos líquidos da jarra e bata com a ajuda de um fouet - você também pode bater o líquido do geladinho de coco no liquidificador, mas eu prefiro bater na mão porque fica tão cremoso quanto e evita formar espuma.
Misture bem para incorporar todos os ingredientes e formar um líquido homogêneo.
Por fim, precisamos encher os saquinhos para congelarmos os geladinhos. Eu utilizo o saquinho transparente de 5 cm x 24 cm, mas você pode optar pelo tamanho que preferir.
Adicione o líquido nos saquinhos, deixando uns três a quatro dedos vazios para conseguir dar o nó e fechá-los. No saquinho de 5 x 24, entram 120 ml, aproximadamente.
Coloque os geladinhos em uma travessa ou prato e mantenha no congelador até endurecer.
Agora é só aproveitar ou vender! Bom apetite!