Rosca Recheada

Preparos: 40 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 2 porções
Brasileira

Receita de Rosca Recheada

Já pensou em fazer uma sobremesa deliciosa com 7 ingredientes? Pois então, confira aqui essa receita caseira de rosca recheada. Além de ser deliciosa, é super fácil de fazer e tenho certeza que você já tem todos os ingredientes ai na sua cozinha.

A rosca recheada é um pão bem versátil, pois o recheio é opcional. E lhe garanto que com goiabada, doce de leite, chocolate, prestígio e qualquer outro recheio que você quiser, vai ficar ainda mais gostoso. Quando recebo meus sobrinhos em casa, gosto de fazer uma rosca de cada sabor para eles escolherem a que mais gostam, o problema é que eles sempre gostam de todas, rs.

A versatilidade é uma das maiores vantagens deste prato, pois você também pode fazer a rosca recheada salgada! Frango desfiado, calabresa, pizza, carne louca, são diversas opções para você tentar. A receita da massa é padrão para todos, mas o recheio fica a seu critério.

Além disso, a rosca recheada é um prato muito bonito. O formato de rosa trançada é super lindo e com certeza vai se destacar em uma mesa de café da manhã, por exemplo. Esse doce também vai super bem como sobremesa depois do almoço ou no lanche da tarde acompanhado de um café quentinho.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes da Massa

2 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
3 colheres (sopa) de margarina
1 pacote de fermento biológico seco para pão (15 g)
600 g de farinha de trigo

Modo de Preparo da Massa

Em uma tigela, coloque o ovo, açúcar e leite morno. Misture até ficar homogêneo. Depois, acrescente o fermento, sal e a margarina derretida ou em temperatura ambiente. Mexa bem.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo até ficar no ponto em que a massa não grude no fundo, sempre mexendo com a colher - coloque aos poucos, pois se colocar tudo de uma vez, a massa vai ficar dura.
Quando não for mais possível mexer com a colher, coloque no balcão e sove a massa com as mãos até ela não grudar mais - você deve sovar por 10 minutos sem parar.
Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe-a descansar por 1 hora ou até ela crescer.
Prepare o recheio.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 7 diasGeladeira: Não recomendadoFreezer/Congelador: 2 mesesNotas: Dentro de um recipiente com tampa.

Anotações

Não armazene a rosca recheada na geladeira, pois ela pode ressecar.

Para descongelar a rosca, você pode deixa-la em temperatura ambiente ou esquentar rapidamente em forno pré-aquecido.

Lista de Ingredientes do Recheio

1 caixa de leite condensado (395 g)
1 colher (sopa) de margarina
50 g de coco ralado

Modo de Preparo do Recheio

Enquanto a massa descansa, faça o recheio.
Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o coco ralado. Antes de ligar o fogo, misture bem - guarde um pouco do coco ralado para decorar a massa.
Misture o recheio em fogo baixo até ficar com a consistência de mingau ou em ponto de brigadeiro. Reserve.
Depois divida a massa em duas partes e, com o auxílio de um rolo de madeira, abra a massa.
Coloque o recheio em uma das bordas e enrole com cuidado como se fosse um rocambole comprido. Repita o processo com a outra metade - o recheio pode ser outro.
Junte as extremidades de uma na outra e comece a trançar (enrolando uma na outra), ou molde como preferir.
Unte uma forma com margarina ou manteiga, polvilhe com farinha de trigo e coloque a massa. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 1 hora.
Pincele a massa com uma mistura de gema de ovo e um pouco de café (ou apenas gema) e polvilho um pouco de coco ralado em cima para decorar - o café é opcional.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos a 200° C. Fique de olho na massa, pois depende da potência do seu forno.
Agora, basta servir!