Bolo de Fubá

Preparos: 15 minutos
Preparação: 35 minutos
Rende: 12 porções
Brasileira

Receita de Bolo de Fubá

Já prepara o café, o leite ou chá que o bolo de fubá tá saindo! E que bolo!
Todo mundo tem uma receita que trás lembranças da infância. Seria mais clichê se eu dissesse que esse bolo de fubá lembra a casa da minha vó, mas ai eu estaria mentindo. Esse bolo na realidade me lembra a casa do meu tio, ele mora num lugar bem afastado da cidade, bem calmo e gostoso. Sempre que íamos visita-lo, ele nos esperava com um bolo de fubá simples e fofinho, junto a uma garrafa de café para tomar com leite. Esse bolo me trás aconchego, lembranças boas e um cheiro de saudade. Espero que quando você ai faça esse bolo, sinta essa mesma sensação, pois nada melhor que comer algo gostoso e ainda sentir emoções tão puras.

O fubá é um ingredientes muito versátil, que pode ser usado tanto em receitas doces quanto salgadas, ou seja, uma hora ou outra sempre temos um pouco em casa. Ontem enquanto estava arrumando a geladeira me deparei com um pacote de fubá que eu havia aberto a algumas semanas atrás, de imediato tive a ideia de fazer um bolo de fubá de liquidificador. Afinal, porque não fazer? É uma receita tão fácil, rápida e simples, que leva poucos ingredientes e todo mundo adora!

Depois de fazer a receita de bolo de fubá fofinho, pensei em compartilhar com vocês ela e mais duas opções, existem diversas maneiras de se fazer um bolo de fubá fofinho e úmido, até mesmo se você quiser incrementar pode adicionar pedaços de goiabada, colocar queijo ou coco na massa, fazer com ou sem trigo, adicionar erva-doce ou preparar um bolo de fubá cremoso. Mas hoje vou ensinar como fazer bulo de fubá clássico, porque quem resiste a um bolo quentinho e se quiser depois é só servir com uma calda de goiabada.

Bolo de Fubá Simples

Pra mim um bolo simples leva a menor quantidade de ingredientes possível, mas ainda sim mantendo o sabor clássico do bolo em questão. A primeira receita que irei ensinar será um bolo de fubá simples usando apenas a farinha de fubá.

Lista de Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos grandes
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 25 g de queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
2. Unte com manteiga uma fôrma de bolo de 25 cm de diâmetro depois polvilhe com farinha e chacoalhe bem para espalhar por toda a forma.
3. Num recipiente separado quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador - se um ovo estiver estragado você não perde toda a receita.
4. Junte o óleo, o açúcar e o leite e o queijo ralado que é opcional. Bata até ficar liso, por cerca de 5 minutos - o queijo ralado pode ser excluído da receita ou trocado por 1 colher de sopa de erva doce ou 1/2 xícara de coco ralado.
5. Em uma tigela grande, coloque o fubá, adicione o liquido do liquidificador e misture tudo até ficar homogêneo.
6. Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
7. Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e nivele com uma espátula.
8. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos a 180°C. Para saber se o bolo está assado: espete um palito na massa, se sair limpo é sinal que o bolo está pronto; caso contrário, deixe por mais alguns minutos até que asse completamente até o centro.
9. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos sobre a grade do fogão antes de desenformar.
10. Sirva em temperatura ambiente.

Bolo de Fubá de Liquidificador

Como eu já disse logo acima, existe o bolo de fubá com farinha de trigo, e sem trigo, agora vou te ensinar uma versão no liquidificador, com trigo e bem fofinha.

Lista de Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3/4 xícara (chá) de óleo (150 ml)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso ou fubá fino
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite quente

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma e depois polvilhe com farinha, reserve.
2. Dentro de um liquidificador coloque os ovos e os ingredientes líquidos. Bata por alguns minutos.
3. Em seguida junte a farinha de trigo passando por uma peneira, bata novamente.
4. Junte também o fubá fino passando pela peneira e bata por mais 2 minutos.
5. Finalize adicionando o fermento e misture delicadamente com uma colher.
6. Transfira a massa para a forma reservada e leve para assar a 180° C por 35 minutos. Faça o teste do palito. Espere o bolo amornar para poder desenformar.

Bolo de Fubá Cremoso

Bolo de fubá cremoso, bolo com recheio, bolo pudim, não importa o nome que você chame, mas o modo como prepara. Esse bolo fica extremamente cremoso e delicioso, nem precisa rechear pois o recheio já vem na massa, da uma olhadinha como é fácil de fazer.

Lista de Ingredientes

• 600 ml de leite em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 pacote de queijo parmesão (50 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Dentro de um liquidificador coloque nessa sequencia: os ovos, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha, a margarina em temperatura ambiente, o queijo parmesão e o fermento em pó.
3. Bata por aproximadamente 5 minutos ou até ficar um creme liso e homogêneo.
4. Transfira para uma forma untada e enfarinha com fubá. Leve para assar por 50-60 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

O MELHOR BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR

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