Preparos: 20 minutos
Preparação: 40 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira
Receita de Torta Salgada de Pão de Forma
Você vai ter aquela festa em família, sua tia pediu para cada um levar um prato e você não faz ideia do que preparar? Então pega aqui essa receita deliciosa de torta salgada de pão de forma. Tenho certeza que todo mundo vai adorar e sempre irão pedir para você fazer.
Na minha família materna, em qualquer reunião que a gente faça, natal, ano novo, dia das mães, dos pais, aniversário, sempre tem aquela tia que já anuncia que vai fazer a torta salgada de pão de forma ou conhecida também como torta fria. Já virou uma tradição. E posso falar sem medo, as mulheres da minha família manjam na cozinha, ein. É cada gostosura que elas fazem, que a gente não sabe nem o que comer primeiro.
Essa receita que eu trouxe de torta salgada de pão de forma é a tradicional recheada com frango, mas se você for vegetariano pode fazer recheada com qualquer coisa, como beterraba e cenoura, por exemplo. Ficará igualmente deliciosa. Aqui também eu ensino a fazer com maionese ou requeijão, mas se você preferir pode fazer com catupiry, é o que mais faz sucesso na minha família.
Então mãos a obra! E depois me conte nos comentários o que a sua família achou da torta.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Para cozinhar e desfiar o frango, coloque o frango em uma panela de pressão, cubra com água, coloque sal a gosto e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Quando terminar de cozinhar desligue o fogo, espere toda a pressão sair naturalmente. Sem destampar, chacoalhe a panela por aproximadamente 45 segundos. Tire a tampa e verifique se o frango desfiou, caso ainda tenha pedaços repita o processo. Em uma tigela reserve o frango desfiado, e transfira o caldo para outra tigela, reserve.
- Rale bem a cebola e a cenoura crua, amasse o alho, pique a azeitona e o cheiro verde, reserve.
- Leve uma panela ao fogo alto e coloque o azeite. Acrescente a cebola e o alho e refogue bem. Junte o molho de tomate, sal a gosto e temperos de sua preferência - para essa receita utilizei pimenta-do-reino.
- Misture bem e deixe ferver por 2 minutos. Acrescente o frango e a cenoura, refogue bem.
- Junte a azeitona, o cheiro verde e o creme de leite. Misture bem - se você gostar de milho e ervilha pode acrescentar junto. Desligue o fogo e reserve.
- Retire toda a casca das fatias do pão de forma, reserve.
- Forre com um plástico filme, uma forma retangular e faça uma camada com o pão de forma - se ficar algum buraquinho preencha com um pedacinho de pão cortado. Umedeça o pão com o caldo do frango - pode usar uma bisnaga de molho, colher ou um pincel para umedecer as fatias dentro da forma.
- Em seguida faça uma camada com o frango. Repita o processo até preencher toda a forma.
- Leve a geladeira por 2 horas, enquanto isso já prepare a cobertura.
Observações e dicas
Lista de Ingredientes da Cobertura
Modo de Preparo da Cobertura
- Descasque as batatas e descarte as cascas. Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e acrescente uma pitada de sal. Leve para cozinhar em fogo médio - para saber se as batatas estão bem cozidas, espete com um garfo, elas precisam estar macias. Assim que cozinhar, desligue o fogo, descarte a água.Transfira as batatas para uma peneira e amasse bem até ficar bem fininha - ou amasse como preferir.
- Transfira as batatas para uma tigela, acrescente maionese ou requeijão as batatas peneiradas, misture e esmague bem até virar um purê bem cremoso e lisinho - a quantidade de maionese ou requeijão é opcional.
- Desinforme a torta e retire o plástico. Com uma espátula ou colher passe o purê cremoso por toda a torta. Decore ass laterais a batata palha - se preferir, passe maionese aonde você for colocar a batata, ela serve como uma espécie de cola para segurar a batata palha.
- Em seguida decore com os ingredientes que você preferir.
- Sirva gelada e bom apetite!
Observações e dicas
Informação Nutricional
Porção de 96 g
| Calorias | 208,18 kcal |
| Gorduras | 9,49 g |
| Carboidratos | 18,38 g |
| Proteinas | 11,81 g |
| Sódio | 378,56 mg |
Como Fazer Torta Salga de Pão de Forma
Quer agradar a todos com uma única receita? Experimente fazer essa torta e se prepare vai chover elogios...
Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções deliciosas para servir com a torta salgada de pão de forma.
Maravilhosa, está de parabéns 😍
Muito bom