Pão de Queijo Frito

Preparos: 10 minutos
Preparação: 2 minutos
Rende: 13 porções
Brasileira

Receita de Pão de Queijo Frito

O pão de queijo é um clássico brasileiro e todos amam. Esse quitute pode ser preparado de diversas formas; recheado, no forno, na frigideira ou pode ser o pão de queijo frito, que é a nossa receita de hoje. Para quem prefere ele bem crocante e douradinho, essa receita é ótima; fácil de fazer, com poucos ingredientes e bem rápida.

O pão de queijo frito é ótimo para as crianças levarem de lanche para a escola, para o café da tarde ou de petisco nas festinhas de aniversário. O aperitivo mineiro ganhou o coração de todos, até os gringos que nos visitam, voltam para seus países comentando sobre o famoso pão de queijo brasileiro.

Uma dica para quem quer acrescentar nessa receita, e que eu particularmente amo fazer, é passar requeijão ou cheddar no meio do pão de queijo após a fritura. Colocar uma geleia ou goiabada no meio, também transforma a receita e cria uma nova sobremesa para o café da manhã. Com certeza você vai fazer a receita de pão de queijo frito e vai adorar. Prepare com uma bebida bem quente ou com um dos sucos e drinks do nosso cardápio, será uma ótima combinação de lanche.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

300 g de queijo meia cura
100 g de queijo parmesão
2 xícaras (chá) de polvilho doce
1 colher (chá) fermento em pó
3 ovos
Sal a gosto

Modo de Preparo

Utilize uma travessa grande e misture o queijo meia cura, com o queijo parmesão. Se você não tiver ou não encontrar o queijo meia cura, você pode optar por usar o queijo mussarela.
Acrescente a mistura dos queijos, o polvilho doce, o fermento em pó e o sal a gosto.
Inicie colocando apenas 2 ovos e misture até formar uma massa, se apenas com os dois ovos continuar uma mistura farelenta, acrescente o terceiro ovo. A quantidade de ovos pode mudar dependendo dos tamanhos dos ovos que você utilizar, por isso, indicamos colocar apenas dois no início.
Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea e firme. Você pode iniciar a mistura utilizando uma colher grande, mas quando a massa começar a encorpar, recomendamos que misture com a mão.
Utilize uma colher de sorvete pequena para formar as bolinhas de pão de queijo. Depois enrole na mão essas bolinhas, para deixá-las mais arredondadas.
Em uma panela, aqueça o óleo a 180°C e frite os pães de queijo até dourar levemente.
Prepare um prato com guardanapo e reserve. Retire os pães de queijo, com a ajuda de uma escumadeira e deixe-os secar e esfriar no prato.