Palha Italiana de Leite Ninho

Preparos: 5 minutos
Preparação: 20 minutos
Rende: 16 porções
Italiana

Receita de Palha Italiana de Leite Ninho

Quem não ama uma sobremesa após as refeições? Se você não tem paciência para fazer um doce elaborado e cansou de comer barra de chocolate como sobremesa, confira agora essa receita de palha italiana de leite ninho!

A palha italiana tradicional já é deliciosa, com leite ninho fica melhor ainda. A origem de seu nome vem de outro doce tradicional da Itália, o salame di cioccolato (salame de chocolate). Este consiste em chocolate e pedaços de biscoito misturados e modelados em formato de salame. A receita dessa palha italiana de leite ninho não foge disso. Ela nada mais é do que um brigadeiro com alguma bolacha no meio, garantindo crocância e cremosidade ao mesmo tempo.

como fazer palha italiana de leite ninho

A palha italiana de leite ninho utiliza ingredientes super práticos que você provavelmente já tem em casa ou encontra facilmente em qualquer mercado. E o melhor de tudo é que ela é super fácil e rápida de fazer, em cerca de 30 minutinhos já fica tudo pronto.

Justamente por ser tão prática, minha sobrinha começou a fazer essa receita de palha italiana de leite ninho e vender na faculdade para ganhar uma renda extra! Tudo começou quando ela levou o doce de lanche para a aula um dia e fez o maior sucesso com seus colegas de turma, que a incentivaram a fazer mais para vender pelo campus.

Agora é sua vez! Confira a seguir como fazer essa sobremesa deliciosa.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 caixa de leite condensado (395 g)
5 colheres (sopa) de leite ninho
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
150 g de bolacha maizena picada
Leite ninho para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma panela, adicione o leite condensado junto com as colheres de leite ninho ou leite em pó da sua preferência e, ainda com o fogo desligado, mexa bem até que a mistura fique homogênea - isso é muito importante para que ele não empelote depois.
Quando o leite ninho estiver dissolvido, acrescente a manteiga ou margarina. Misture a massa em fogo baixo, pois brigadeiro branco queima bem mais fácil.
Fique mexendo até que a mistura chegue no ponto de brigadeiro bem firme, que é quando a massa começa a desgrudar do fundo da panela. Quando o brigadeiro estiver no ponto, desligue o forno.
Quebre a bolacha maizena em pedaços menores e adicione à mistura - você pode utilizar qualquer outro tipo de bolacha sem recheio de seu preferência.
Misture tudo muito bem até virar uma massa bem consistente.
Unte uma forma com um pouco de margarina e coloque a mistura com o auxílio de uma espátula para deixar bem nivelado.
Reserve até esfriar completamente - pode ser em temperatura ambiente ou na geladeira.
Com a palha italiana já fria, desenforme-a em uma tábua. Com uma faca bem afiada sem serras, corte a massa em quadrados de tamanhos similares.
Para finalizar, passe cada quadrado da palha italiana no leite ninho, como se estivesse empanando-o. Depois, basta servir.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 15 diasGeladeira: 30 diasFreezer/Congelador: 3 mesesNotas: Dentro de um pote de rosca ou enrolada em papel celofane.

Anotações

Não quebre a bolacha em pedaços muito pequenos, pois o legal da palha italiana é sentir a crocância da bolacha.

Na hora de colocar na forma, você pode fazer uma camada de palha italiana de leite ninho, outra de doce de leite e depois finalizar com o restante da palha italiana.

Você pode adicionar suco de meio limão para dar um sabor especial ao seu doce.