Lasanha de Frango com Molho Branco

Preparos: 30 minutos
Preparação: 90 minutos
Rende: 15 porções
Brasileira

Receita de Lasanha de Frango com Molho Branco

Hoje eu te apresento a lasanha de frango com molho branco, uma receita cheia de sabores e texturas! Imagine camadas delicadas de massa intercaladas com o sabor suculento do frango, abraçadas pelo toque do molho branco. É uma combinação perfeita de ingredientes que vai fazer você se sentir em casa.

E o legal é que você pode fazer do seu jeito. Essa lasanha de frango com molho branco é versátil, o que significa que você pode adicionar ou trocar ingredientes do recheio como quiser. Se curtir cogumelos, bacon, espinafre ou legumes, é só colocar. Assim, cada porção fica do jeitinho que você gosta.

Mas, eu já te adianto que seguindo esses passos básicos da receita de lasanha de frango com molho branco que eu trouxe, você vai construir uma obra prima culinária rs.

Para acompanhar, um arroz branco soltinho cai muito bem. Ele combina direitinho com a lasanha, equilibrando os sabores e deixando tudo ainda mais gostoso. Ah, e se quiser simplificar o molho, você pode conferir aqui no Nacolher como fazer um molho branco com creme de leite. A ideia é deixar tudo fácil e gostoso.

Então, bora se aventurar na cozinha e preparar essa lasanha de frango com molho branco incrível? Tenho certeza de que você vai se surpreender com o resultado.

Recheio para Lasanha de Frango com Molho Braco

Lista de Ingredientes

• 800 g de coxa sobrecoxa com pele desossada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Azeite
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de caldo de frango opcional
• 1 cenoura opcional
• 1/2 xícara (chá) de milho cozido opcional
• Temperos a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Para o recheio, comece desfiando o frango para deixá-lo pronto para o preparo. Então, você pode fazer na panela de pressão, selar os pedaços um pouco, colocar sal a gosto e água até cobrir e deixar por 20 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e aguarde até que a pressão na panela diminua completamente. Com o frango já cozido e um pouco mais frio, utilize dois garfos para desfiar os pedaços. Reserve.
2. Outra opção é cozinhar sem a panela de pressão, colocando os pedaços de frango na água e deixando cozinhar por 25 minutos ou até ele estar completamente cozido, retire o frango, deixe esfriar e desfie com utensílios - eu utilizei a coxa sobrecoxa, pois fica mais suculento e mais molhadinho, mas pode usar qualquer parte do frango.
3. Leve uma panela grande ao fogo, adicione a manteiga e um pouco de azeite para impedir que a manteiga queime.
4. Depois, adicione a cebola picada e mexa até dourar e então acrescente o alho picadinho e os temperos a gosto - eu utilizei curry em pó e chilli em pó.
5. Assim que os temperos estiverem douradinhos, acrescente o frango desfiado e o caldo de frango - o caldo pode ser do cozimento do próprio frango ou somente água. Você também pode adicionar 2 colheres de sopa de extrato de tomate para um sabor extra, mas esse passo é opcional.
6. Acrescente a cenoura ralada e o milho.
7. Misture bem para todos os ingredientes se incorporarem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto - se você utilizou sal para cozinhar o frango, cuidado para não exagerar neste passo.
8. Tampe a panela e deixe cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos ou até o líquido reduzir.
9. Prove o tempero e ajuste, caso necessário.
10. Finalize com o cheiro verde, misture e desligue o fogo. E está pronto o recheio da lasanha de frango. Reserve.

Molho Branco

Lista de Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 l de leite integral
• Noz moscada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Para o molho branco, leve uma panela média ao fogo e adicione a manteiga para derreter por completo. Mexa de vez em quando para não queimar a manteiga.
2. Assim que ela estiver derretida, acrescente a farinha de trigo. Mexa bem por, aproximadamente, 2 a 3 minutos até que a massa comece a ficar douradinha.
3. Depois, adicione o leite aos poucos enquanto mistura sem parar, com um fouet, para não empelotar - o leite precisa ser integral, ok?
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue mexendo até o molho engrossar e ficar mais consistente. Desligue o fogo.
5. Para finalizar, adicione a noz moscada e misture - nesse último passo, você também pode acrescentar uma caixa de creme de leite, mas é opcional, o molho fica gostoso sem ele também. Se precisar de mais molho, basta dobrar os ingredientes.
6. E está pronto o molho branco para a lasanha de frango. Reserve.

Montagem

Lista de Ingredientes

• 500 g de massa fresca para lasanha
• 500 g de queijo mussarela
• Orégano opcional
• Molho Branco
• Recheio

Modo de Preparo

1. Para a montagem da lasanha de frango com molho branco, escolha um refratário que possa ir ao forno. Depois, comece fazendo uma camada fina de molho branco, mas que cubra todo o fundo.
2. Depois, coloque as massas cobrindo toda a superfície e mais uma concha de molho branco.
3. Por cima do molho, espalhe uma camada de frango desfiado e uma de queijo - aqui, você também pode acrescentar outros ingredientes que quiser, como outros legumes, presunto, bacon, azeitona e etc.
4. Por cima do recheio coloque mais uma camada de massa, uma de molho e repita o recheio. Siga essa linha de montagem até o topo ou até acabar o recheio.
5. A última camada precisa ser de molho - se faltar, adicione um pouco de leite integral no molho e misture.
6. Para finalizar, cubra o molho com queijo e um pouco de orégano, caso goste - você pode usar o queijo que preferir, como mussarela ou parmesão.
7. Leve a lasanha ao forno pré-aquecido à 180ºC por 40 minutos ou até ela ficar bem douradinha por cima.
8. E está pronta sua deliciosa lasanha de frango com molho branco! Bom apetite!

Como Fazer Lasanha de Frango com Molho Branco

Aprenda como fazer uma deliciosa lasanha de frango com molho branco, com o canal Menino Prendado!