Crepioca de Milho

Preparos: 5 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: 2 porções
Brasileira

Receita de Crepioca de Milho

Hoje é dia de trazer um gostinho especial para o seu café da manhã com uma receita que vai te conquistar de primeira: a crepioca de milho! Sabe aquelas opções que nos surpreendem e nos fazem sair da mesmice? Pois é, essa é uma delas.

Nesta receita, nós vamos usar o milho fresco, perfeito para usar aqueles ingredientes que estão ficando velhos na sua cozinha, mas você não quer jogar fora. A crepioca de milho é uma forma deliciosa de evitar desperdícios e criar um prato incrível ao mesmo tempo.

Inclusive, você pode seguir essa receita com algumas mudanças nos ingredientes, caso for necessário. No passo a passo, vou te ensinar que é possível fazer crepioca de fubá ou crepioca de flocos de milho também!

Essa crepioca de milho é um lanche rápido e saudável, perfeito para quem busca uma alimentação leve e nutritiva. E sabe o que combina muito bem com ela? O requeijão de corte, que já ensinei a fazer aqui no NaColher também! É uma dupla imbatível, principalmente para o café da manhã.

E a melhor parte é que você pode personalizar sua crepioca de milho com o recheio que mais te agrada, deixando-a com o seu toque especial. Então, que tal sair da rotina e experimentar essa nova opção de prato nas suas manhãs? Bora aprender como preparar a crepioca de milho que vai conquistar o seu paladar!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

5 colheres (sopa) de milho verde ou em lata
1 ovo
2 colheres (sopa) cheias de tapioca
Sal agosto
Cheiro verde a gosto
Recheio opcional

Modo de Preparo

Em um liquidificador, adicione os milhos debulhados ou ralados, o ovo e sal a gosto - o milho é utilizado cru mesmo e o milho em lata, sem a água.
Bata todos os ingredientes até se tornarem uma mistura homogênea - caso não tenha milho verde fresco em sua casa, você pode substituir o milho por 2 colheres de sopa de fubá ou 1/2 xícara de chá de flocos de milho hidratado, que também dá certo. Se for utilizar o floco de milho, basta cobrir com água e deixar por 10 minutos antes de usar.
Se quiser, você pode adicionar outros temperos, como cheiro verde, pimenta-do-reino ou o que preferir.
Junte a tapioca e misture até ficar bem homogêneo.
Leve uma frigideira ao fogo médio, passe um pouco de óleo ou de gordura da sua escolha, e adicione uma parte da mistura. Espalhe para formar tipo uma panqueca.
Deixe dourar de um lado, vire para cozinhar do outro e já pode colocar o recheio da sua escolha - eu coloquei queijo e tampei a panela para ele derreter. No entanto, você pode colocar frango desfiado, requeijão, outras proteínas de sua escolha, cogumelos e etc.
Só desligar o fogo e aproveitar essa deliciosa crepioca de milho! Bom apetite!

Armazenamento:

Geladeira: 2 diasFreezer/Congelador: 60 diasNotas: Recomendo fazer para consumir na hora. No entanto, pode ser armazenado em potes com tampa.

Você sabia? Outras informações

Dicas para preparar a melhor Crepioca de Milho:
Textura Perfeita: Se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco mais de fubá ou flocos de milho hidratados para dar consistência. Se ficar muito densa, você pode ajustar adicionando um pouco de leite ou água.

Acompanhamentos para a Crepioca de Milho:
Geleia de Frutas: Uma geleia de frutas caseira ou industrializada é uma opção deliciosa para acompanhar a crepioca de milho, especialmente se você gosta de um contraste entre o doce e o salgado.
Iogurte Natural: Sirva a crepioca com uma porção de iogurte natural, que adiciona cremosidade e um toque refrescante ao prato.