Preparos: 40 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: porções
Brasileira
Receita de Churros Caseiro
Churros me lembra infância, e você? Aquela massa crocante, aquele recheio clássico de doce de leite, aquele sabor açucarado com canela, me da água na boca e muita nostalgia só de pensar. Você sabia que dá para preparar churros caseiro? É serio! Sem aquela maquina, você pode fazer churros ai mesmo na sua casa usando ingredientes simples, ingredientes que você usa para preparar uma receita de bolo.
Eu nunca tive curiosidade de saber como fazer churros caseiro, até porque, aqui na minha cidade, tem vários carrinhos de churros em todo parque. Mas um dia desses meu namorado me perguntou se eu sabia fazer churros. E foi então que percebi que era uma das únicas receitas que eu nunca tinha testado em casa. Pensei – porque não testar?
Procurei pela internet, li os comentários e então testei. Ficou incrível, nunca pensei que fazer churros caseiro fosse tão simples, e fácil. Fiz uma porção gigante, meu namorado amou e se matou de tanto comer. Para acompanhar preparei um brigadeiro de leite ninho que combinou super bem.
E como a receita é super prática, pensei em compartilhar com vocês essa maravilha de churros caseiro. Apenas façam!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Em uma panela média, junte a água, o leite, o açúcar, uma pitada de sal e a manteiga.
- Ligue o fogo baixo e mexa ocasionalmente até que a manteiga derreta completamente e a mistura comece a ferver.
- Assim que a mistura ferver, reduza o fogo para médio e acrescente a farinha de trigo de uma vez só.
- Mexa vigorosamente garantindo que a farinha incorpore bem aos líquidos. Continue mexendo por cerca 2 minutos, até que a massa esteja homogênea, lisa e se desgrudando das laterais da panela.
- Transfira a massa para uma tigela grande e deixe esfriar por cerca de 10 a 15 minutos. Isso facilita a incorporação dos ovos e evita que cozinhem quando adicionados à massa.
- Transfira a massa para uma batedeira, adicione os ovos e bata até ficar uma massa homogênea e lisa. Pode também ser feito à mão.
- Coloque a massa em um saco de confeitar. Reserve.
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela grande ou frigideira funda. Vá apertando o saco de confeitar, para que a massa saia no formado desejado e vá cortando para que fique no tamanho desejado.
- Frite os churros até que estejam dourados e crocantes por fora, o que levará aproximadamente 2 a 3 minutos por porção.
- Retire os churros fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Misture cerca de 5 colheres de sopa de açúcar com 1 colher de sopa de canela em pó em um prato.
- Passe os churros ainda quentes na mistura de açúcar e canela até que estejam bem cobertos.
- Se desejar rechear os churros, utilize um saco de confeitar com um bico fino.
- Faça um pequeno furo em um dos lados dos churros e injete doce de leite ou chocolate até que estejam recheados a gosto.
Informação Nutricional
Porção de 20 g
| Calorias | 41 kcal |
