Bolo Natalino

Preparos: 10 minutos
Preparação: 50 minutos
Rende: 15 porções
Brasileira

Receita de Bolo Natalino

Com as festividades natalinas se aproximando, o entusiasmo cresce e a busca por receitas especiais para surpreender família e amigos só aumenta. Nesse momento de celebração, eu sempre tenho em mãos uma lista das melhores receitas de natal que não podem faltar, e o destaque de hoje é o bolo natalino! Desde o cheiro até a decoração comprovam que esse bolo foi feito para o Natal!

Eu aprendi a fazer esse bolo natalino em um dos finais de ano que eu fui na casa da minha tia há muitos anos. Como a gente chegou algumas horas antes da ceia, eu lembro de ficar ajudando minha tia na cozinha e uma das receitas foi esse bolo, que ficou uma delícia.

Inclusive, talvez tenha sido a primeira vez que comi uva-passas e gostei muito. Mas, assim, se você não gosta, você pode substituir por nozes, por exemplo, que também fica bem festivo e delicioso.

Com ingredientes simples e uma receita descomplicada, esta sobremesa é uma escolha perfeita para encerrar a ceia natalina com chave de ouro. E se a intenção é complementar ainda mais a mesa de sobremesas para o Natal, no NaColher já compartilhei a receita irresistível do pudim de natal.

Então, bora aprender como fazer bolo natalino para surpreender todos os seus convidados!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

4 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha ou panetone
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1/2 xícara (chá) de uvas-passas
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 1/2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de uvas-passas
2 colheres (sopa) de frutas cristalizadas

Modo de Preparo

Primeiro, para fazer a massa do bolo natalino, adicione os ovos, a manteiga e o açúcar em uma batedeira. Bata até todos os ingredientes se incorporarem e começar a formar uma mistura homogênea e de um tom mais claro.
Depois, adicione aos poucos enquanto vai batendo, 1 xícara de leite e a farinha de trigo peneirada - o leite pode ser substituído por suco de laranja para dar mais sabor ao bolo ou você também pode apenas acrescentar raspas de laranja bahia na massa.
Por fim, adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco até ela se incorporar na massa - nesse ponto, você também pode adicionar outras especiarias para deixar o bolo com mais sabor de natal, como gengibre em pó ou canela em pó.
Assim que a massa estiver bem homogênea, passe as frutas cristalizadas e as uvas-passas na farinha de trigo e adicione-as no bolo - esse passo é essencial para que as frutas não afundem na massa e fiquem espalhadas por todo o bolo. E você também pode adicionar ou substituir as frutas por nozes.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
Depois, passe a massa para uma forma untada com manteiga e farinha - eu utilizei uma forma redonda com furo no meio, de 23 cm de diâmetro, mas você também pode usar aquelas formas de pão, fica a sua escolha.
Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180ºC por, aproximadamente, 35 minutos ou até você espetar a massa com um palito e ele sair limpo.
Retire do forno, aguarde esfriar e desenforme para poder decorar!
Enquanto o bolo assa ou esfria, você pode adiantar a cobertura. Para a cobertura, adicione o açúcar de confeiteiro em uma tigela funda, e vá adicionando o leite de pouco em pouco enquanto mistura até chegar em uma consistência líquida e cremosa.
Jogue a cobertura por cima de todo o bolo e decore com frutas e uvas-passas, como quiser.
E está pronto um delicioso bolo natalino! Boas festas!