Bolo de Tapioca com Coco

Preparos: 10 minutos
Preparação: 390 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira

Receita de Bolo de Tapioca com Coco

A culinária brasileira é um verdadeiro tesouro de sabores e tradições, e uma das delícias que se destacam é o bolo de tapioca com coco. Esta receita não apenas nos traz uma sobremesa maravilhosa, mas também traz uma surpresa: é um bolo feito sem forno, sem fogão e sem ovos! Prepare-se para uma experiência culinária única que fará você se apaixonar pela simplicidade e facilidade dessa receita.

A tapioca, ingrediente principal desta receita, é brasileira! Originária das tribos tupi-guarani, a tapioca era um alimento básico consumido por séculos no Nordeste do Brasil. Feita a partir da fécula extraída da mandioca, a tapioca é muito versátil, podendo ser utilizada para fazer sorvete de tapioca ou até pão de queijo de tapioca – e você pode encontrar essas duas receitas aqui no NaColher!

O bolo de tapioca com coco combina uma textura única da tapioca com a doçura natural do coco. O segredo está na simplicidade do preparo, que dispensa o uso de forno e fogão, tornando esta receita perfeita para qualquer ocasião.

Então, vamos aprender como fazer um bolo de tapioca com coco para ninguém botar defeito? Prepare-se para se encantar com os sabores do Brasil e para surpreender seus amigos e familiares com esta maravilha!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

300 g de tapioca granulada
2 caixas de leite condensado (790 g)
850 ml de leite
1 leite de coco (200 ml)
1/2 xícara (chá) de coco
1/2 xícara (chá) de leite em pó
Coco para decorar opcional

Modo de Preparo

Primeiro, adicione o leite em uma leiteira ou panela e leve para o fogo até ferver.
Assim que ele estiver fervendo, desligue o fogo e adicione-o em um refratário grande.
Depois, adicione a tapioca granulada e misture bem - é importante verificar certinho se você está comprando a tapioca granulada e não a farinha de tapioca, ok?
Assim que misturar, deixe a tapioca granulada hidratar no leite por 10 minutos.
Depois, misture a tapioca já hidratada e adicione o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e o leite em pó - se você quiser, pode substituir o leite em pó por mais coco ralado.
Misture bem para todos os ingredientes se incorporarem - pode utilizar um fouet para misturar bem.
Passa a mistura para uma forma untada com um pouquinho de óleo - eu utilizei uma forma redonda com furo no meio de 20 cm de diâmetro.
Leve para a geladeira por, aproximadamente, 5 a 6 horas.
Depois, para desenformar, passe uma faca nas laterais e vire no prato que quiser servir.
Por fim, decore como preferir, com coco ralado ou somente leite condensado puro, fica uma delícia! Agora é só aproveitar!