Preparos: 10 minutos
Preparação: 60 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira
Receita de Bolo de Batata Doce Crua
Você já pensou em preparar um delicioso bolo de batata doce crua? Pois é, eu também fiquei curiosa e decidi experimentar essa receita e compartilhar aqui. Surpreendentemente, o sabor da batata doce crua fica bem delicado, contribuindo principalmente para a textura incrível e muito macia desse bolo. Inclusive, até meu pai e meu namorado que preferem bolos mais doces e “menos saudáveis”, gostaram muito desse bolo de batata doce crua.
A batata doce, além de ser uma delícia, traz consigo uma série de benefícios para a nossa saúde. Rica em nutrientes, como vitaminas e fibras, ela é uma escolha inteligente para integrar a sua dieta.
Este bolo não apenas é uma delícia, mas também uma opção nutritiva para desfrutar em um belo café da tarde, acompanhado por uma xícara de café ou um suco refrescante nos dias mais quentes. Principalmente porque ele fica com um sabor bem de bolo caseiro mesmo, sabe? Aquele bolo que combina com tudo, bem aqueles bolos deliciosos de vó. Inclusive, você pode encontrar algumas receitas de calda para bolo aqui no site, caso queira complementá-lo.
A versatilidade da batata doce é incrível, não é mesmo? Além deste irresistível bolo, já compartilhei receitas de pão de batata doce e nhoque de batata doce aqui no NaColher. A batata doce, com sua presença marcante e versátil na culinária, pode ser transformada em pratos doces e salgados que encantam a todos.
Então, se você está pronto para explorar novas receitas, vem comigo e descubra como o bolo de batata doce crua pode ser a estrela do seu próximo café da tarde. Bora lá?
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, adicione a batata doce crua, sem casca e ralada, o óleo, o leite, os ovos e o açúcar. Bata bem por, aproximadamente, 2 minutos até virar uma mistura homogênea - importante citar que a medida da minha xícara de chá é de 240 ml. E o leite pode ser integral, desnatado, leite vegetal, de coco, o que preferir.
- Depois, acrescente metade da farinha e do amido de milho e bata mais um pouco para ela incorporar. Adicione o restante e bata novamente até a massa ficar lisa e sem pedaços de farinha e nem de batata doce - aqui, você pode usar 1 1/2 de farinha de trigo no total, caso não queira usar ou não tenha amido de milho em mãos. Ou, se quiser algo mais saudável, pode usar 1 xícara de chá de farinha de arroz ou farelo de aveia, mas nesse caso é essencial a 1/2 xícara de amido de milho.
- Caso você queira saborizar o seu bolo, pois ele fica com um sabor bem suave, é nesse momento que você deve acrescentar ingredientes, como cacau em pó, essência de baunilha, raspas de limão, raspas de laranja ou o que você preferir. Apenas evite colocar ingredientes muito líquidos ou densos para não atrapalhar na textura da massa.
- Por último, com toda a massa batida, adicione o fermento e mexa com uma colher comprida ou colher de pau - evite bater o fermento no liquidificador.
- Passe a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por, aproximadamente, 40 a 45 minutos - a partir de 40 minutos você já pode espetar um palito de dente no bolo, se ele sair limpo, ele está pronto.
- Uma outra dica é que se você quiser fazer na airfryer, basta colocar na airfryer pré-aquecida à 180ºC por 30 minutos.
- Retire do forno, deixe descansar e amornar por um tempo, passe a faca nas laterais e desenforme no refratário para servir.
- Bom apetite!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 4 diasFreezer/Congelador: 60 diasNotas: Armazenar em potes com tampa. O tempo de armazenamento pode variar, caso você coloque alguma calda ou cobertura por cima.Anotações
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 148,20 kcal |
| Gorduras | 5,47 g |
| Carboidratos | 21,86 g |
| Proteinas | 2,89 g |
Sugestão de Cardápio
Veja algumas receitas para acompanhar esse delicioso bolo de batata doce crua!
