Bolo de Banana com Aveia

Preparos: 10 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira

Receita de Bolo de Banana com Aveia

Na minha casa nós amamos comer bolo caseiro, ainda mais feito com frutas, ai pensei – aveia com banana seria uma ótima combinação, e que pode dar muito certo. Resolvi testar um bolo de banana com aveia que que deu muito certo, e que surpreendeu a todos.

Esse bolo de banana com aveia além de ser uma receita saudável, deliciosa e simples, também é muito fácil de prepara. O bolo perfeito para o café da manhã, servir como sobremesa ou no lanche da tarde com manteiga derretida e um café quentinho.

Se você tem dificuldades em substituir bolos com farinha de trigo, assim como varias outras pessoas, acredite, essa receita é a opção perfeita.

Lista de Ingredientes

• 3 ovos grandes
• 1 xícara (chá) farinha de aveia
• 3 bananas média maduras
• 1 colher (sopa) canela em pó
• 2 colheres (sopa) de limão rosa
• 1/3 xícara (chá) de óleo de sua preferência
• 1/3 xícara (chá) de amido de milho
• 1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Comece descascando as bananas, transfira para dentro de uma travessa e com a ajuda de um garfo amasse-as até virar um purê. Três bananas darão aproximadamente 1 xícara de chá de banana amassada;
3. Em seguida adicione limão e canela em pó, misture bem. Acrescente os ovo - quebre os ovos separadamente um a um, para ter certeza de que nenhum ovo estará estragado. Com um batedor de arames bata até virar uma mistura homogênea;
4. Acrescente o óleo - pode ser óleo de canola, de coco, de girassol ou de sua preferencia. Adicione também uma pitada de sal e misture;
5. Acrescente o açúcar mascavo, a farinha de aveia e o amido de milho que pode substituir por polvilho doce, misture tudo até agregar bem todos os ingredientes. Finalize adicionando o fermento em pó e misture delicadamente;
6. Unte uma forma com manteiga, enfarinhe com amido de milho e chacoalhe um pouco para tirar o excesso. Despeje toda a massa e leve para assar.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou faça o teste do palito.
8. Desligue o forno, espere 10 minutos, coloque o bolo sob a grade do fogão - se colocar a forma sob um pano ou uma superfície gelada, ele pode murchar. Pegue uma espátula ou faca, passe nas laterais do bolo e desenforme com cuidado. Sirva com uma calda de sua preferência.