Bolinho de Arroz de Liquidificador

Preparos: 5 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 8 porções
Brasileira

Receita de Bolinho de Arroz de Liquidificador

Quando eu era criança, toda segunda-feira era dia de comer bolinho de arroz lá em casa. Isso acontecia porque minha mãe recebia a família toda pra almoçar no final de semana e fazia uma quantidade muito grande de comida, então sempre acabava sobrando arroz cozido e ela aproveitava para fazer os bolinho de arroz de liquidificador. Isso mesmo, no liquidificador! Por isso, além de deliciosa, essa receita que vou ensinar hoje também é super fácil de fazer.

como fazer bolinho de arroz de liquidificador

Eu chegava em casa da escola e sempre acabava roubando um bolinho enquanto ela terminava de fritar o resto. Hoje, na minha casa, eu ainda reproduzo essa receita da minha mãe, mas quando tenho preguiça de fritar acabo fazendo tudo assado no forno mesmo. Também fica uma delícia, é mais saudável e até mais prático! Uma verdadeira salvação para aqueles dias preguiçosos em que ninguém queria passar horas na cozinha. Mas vai do seu gosto fazer da maneira que preferir.

O bolinho de arroz de liquidificador também é super versátil e pode ser um petisco para receber amigos em casa. Você pode adicionar temperos diferentes e outros ingredientes que ajudam a deixar ele mais saboroso, tipo milho, ervilha e algumas ervas.

Agora você já sabe: sobrou arroz do dia anterior? Bora fazer um bolinho de arroz de liquidificador!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 xícara de arroz cozido
1 ovo
80 ml de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado opcional
Sal a gosto
Tempero opcional

Modo de Preparo

Antes de começar o preparo da massa, leve uma panela ao fogo alto com bastante óleo, para fritar os bolinhos em imersão. Você também pode assar os seus bolinhos de arroz e, nesse caso, deve pré-aquecer o forno a 200°C.
Agora vamos preparar a massa. Leve ao liquidificador o arroz, o ovo, a água e o queijo ralado e bata até virar uma mistura homogênea. A textura deve ser cremosa.
Despeje o conteúdo em uma tigela e acrescente o sal, mexendo levemente.
Adicione a farinha e mexa bem. A textura deve ficar mais grossa. Se necessário, vá acrescentando mais farinha aos poucos.
Coloque os temperos que preferir. Eu utilizei salsinha e cebolinha picadinhas, mas você pode utilizar outras ervas. Se quiser um super bolinho de arroz, pode acrescentar outros ingredientes também, como cenoura ralada, milho, pedaços de calabresa, bacon… vai do seu gosto e criatividade!
Com a massa do bolinho pronta, chegou a hora de fritar. Mergulhe duas colheres (sopa) no óleo quente para evitar que a massa grude na superfície.
Comece a modelar os bolinhos, pegando cerca de uma colher cheia e empurrando a massa para o óleo com a outra. Faça isso com toda a massa.
Frite cada bolinho até que fique dourado. Quando chegar ao ponto, retire da panela com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de gordura.
Caso prefira assar os bolinhos, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Está pronto!