Bolinho com Sobra de Arroz

Preparos: 10 minutos
Preparação: 10 minutos
Rende: 16 porções
Brasileira

Receita de Bolinho com Sobra de Arroz

Vai receber os amigos em casa e não sabe o que servir? Tem sobra de arroz na geladeira? Então vou te ensinar como fazer bolinho com sobra de arroz.

Essa é mais uma daquelas receitas simples, práticas, econômicas e cheia de sabor. O bolinho com sobra de arroz pode ser servido tanto como aperitivo quanto acompanhamento, frito ou assado, com ou sem recheio.

Algumas pessoas tem um leve preconceito com esse bolinho delicioso por achar que sua textura ficará estranha. Na verdade até algum tempo atrás eu também não gostava de bolinho de arroz, mesmo nunca tendo experimentado. Certo dia resolvi acabar com alguns desperdícios em casa e fazer algumas experiências na cozinha com sobras do jantar e me lembrei do bolinho de arroz da vovó. Ficou incrível, me apaixonei por esse salgado de boteco fácil.

Esse bolinho de arroz recheado fica com uma textura suave e com uma casquinha super crocante.

O passo a passo é bem simples e a receita é muito econômica, você literalmente pode fazer o bolinho com sobra de arroz (mas não arroz queimado, tá?) e o que mais tiver sobrando na geladeira. Fica pronto bem rápido e rende bastante.

E se quiser fazer para vender aprenda como congelar salgado cru e frito e ganhe uma renda extra.

Lista de Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz já cozido (+/- 250 g)
• 1 ovo
• 150 g de mussarela ralada
• 1/2 xícara (chá) de linguiça calabresa ralada opcional
• 5 colheres (sopa) rasa de amido de milho (ou farinha de trigo)
• 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
• 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Mussarela em cubos para rechear
• 1 ovo para empanar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo

1. Num recipiente coloque o arroz já cozido;
2. Adicione o ovo, a mussarela ralada e a calabresa ralada;
3. Em seguida adicione o fermento em pó;
4. Adicione também o sal, a pimenta do reino e o amido de milho;
5. Acrescente a salsinha bem picadinha;
6. Misture tudo com as mãos até agregar bem os ingredientes;
7. Amasse até virar uma massa firme;
8. Pegue uma pequena porção dessa massa, enrole e achate na palma da mão;
9. Coloque um cubinho de queijo e molde em formato de bolinha ou palito;
10. Faça isso até que acabe toda a massa;
11. Em outro recipiente coloque a farinha de rosca e em outro bata ligeiramente o ovo;
12. Passe as bolinhas primeiro no ovo e depois na farinha;
13. Retire o excesso e reserve;
14. Leve o óleo para aquecer em fogo médio;
15. Coloque um palito de dento no óleo, se borbulhar já está na temperatura certa;
16. Frite os bolinhos até ficarem bem douradinhos;
17. Passe para um prato forrado com papel toalha;
18. Sirva quente ou frio.