Preparos: 20 minutos
Preparação: 40 minutos
Rende: 8 porções
Brasileira
Receita de Arroz de Forno Cremoso
Se você procura por uma receita versátil e deliciosa que é perfeita para ocasiões especiais, como receitas para ceia de Natal ou almoço em família, você está no lugar certo. Apresento a você o arroz de forno cremoso, um prato que se tornou um clássico na minha cozinha!
Além do seu sabor, o que torna esta receita tão especial é a sua adaptabilidade. Embora eu vá compartilhar a versão com os ingredientes que costumo usar, o arroz de forno cremoso é uma tela em branco pronta para receber sua criatividade. Você pode personalizar com os complementos de sua preferência, deixando a receita com a sua cara.
Além disso, vou ensinar a fazer um molho que complementa perfeitamente o arroz, mas lembre-se de que as opções são infinitas. Você pode escolher outros sabores de molho que atendam ao seu paladar e ao de seus convidados.
Na receita de hoje eu vou ensinar como fazer esse arroz do zero, mas você também pode aproveitar aquela sobra de arroz que está na geladeira para fazer esse arroz de forno cremoso, evitando desperdício e aproveitando cada coisa! Uma outra opção para usar o arroz pronto é o bolinho de arroz assado que você também encontra aqui no NaColher.
O arroz de forno cremoso é prático e saboroso, tornando-se um prato favorito em celebrações festivas e momentos especiais. Esta receita é ideal para grandes encontros familiares, pois pode ser preparada em grandes quantidades para satisfazer todos os apetites famintos.
Então, pronto para aprender como fazer arroz de forno cremoso? Bora lá!
Molho para Arroz de Forno Cremoso
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Para o molho, leve uma panela ao fogo e adicione a manteiga até derreter.
- Assim que a manteiga estiver completamente derretida, adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente com um fouet para não empelotar.
- Quando a manteiga e a farinha formarem uma pastinha, comece adicionando o leite aos poucos enquanto mistura. Toda a pasta precisa dissolver no leite.
- Assim que ficar um creme homogêneo, adicione a noz moscada, o sachê de caldo de costela ou temperos opcionais - a noz moscada é essencial para trazer mais sabor para o molho branco, mas o restante dos temperos vai de acordo com as suas preferências.
- Continue mexendo em fogo médio até o molho engrossar - o ponto do molho é opcional.
- Assim que alcançar o ponto de sua preferência, adicione o requeijão e misture até tudo se incorporar. Reserve.
- Esse molho é uma das opções para utilizar no arroz de forno cremoso, mas você pode optar pelo molho de sua preferência ou se quiser algo mais rápido, pode fazer com creme de leite e requeijão que também fica gostoso. Ou até mesmo somente com molho de tomate.
Armazenamento:
Notas: Recomendo fazer o molho para uso imediato para manter a consistência.Arroz de Forno Cremoso
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Primeiro, para fazer o arroz, leve uma panela ao fogo com um pouco de gordura para fritar a cebola picadinha e o alho triturado.
- Depois, acrescente o arroz para refogar tudo junto, adicione sal a gosto e acrescente a água para cozinhar - essa quantidade rendeu para, aproximadamente, 8 pessoas comendo quantidades razoáveis. Então, você pode aumentar ou diminuir o arroz e os complementos dependendo do número de pessoas.
- Assim que o arroz secar e estiver bem cozido, desligue o fogo. Reserve.
- Em uma outra panela, adicione a linguiça fininha picada para fritar - aqui, você também pode usar bacon, frango desfiado, carne, presunto ou o que quiser, fica a seu critério.
- Assim que ela estiver bem douradinha, adicione um pouco de cebola picada, caso queira.
- Depois, passe a linguiça para um outro recipiente para misturarmos com a seleta de legumes - eu utilizei seleta pronta porque é mais prático, mas você pode usar o legume que quiser.
- Acrescente o molho de sua preferência e misture para espalhar todos os ingredientes.
- Depois, em uma forma ou travessa que possa ir ao forno, comece fazendo uma camada de arroz e depois uma camada de molho por cima.
- Repita essa ordem até o final da travessa e depois misture tudo muito bem.
- Cubra com queijo e tempere com orégano se quiser e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos até o queijo gratinar e o requeijão derreter bem no meio do arroz.
- Depois é só retirar do forno e servir imediatamente.
- Bom apetite!
Armazenamento:
Geladeira: 4 diasFreezer/Congelador: 60 diasNotas: Armazenar em potes com tampa.Informação Nutricional
Porção de 185 g
| Calorias | 361 kcal |
| Carboidratos | 34,31 g |
| Proteinas | 13,12 g |
Sugestão de Cardápio
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