Bolo de Laranja com Casca

Preparos: 10 minutos
Preparação: 60 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira

Receita de Bolo de Laranja com Casca

Sabe aquele aroma que enche a casa e te transporta de volta à infância? Para mim, esse cheiro é o do bolo de laranja com casca. Lembro-me das tardes de domingo na casa da minha tia, onde esse bolo era a estrela do café da tarde. Cada mordida era uma explosão de sabor e nostalgia.

Quem diria que a casca da laranja, que muitas vezes vai pro lixo, poderia ser um ingrediente tão especial? Lembro até hoje da primeira vez que descobri que a casca ia junto com a massa, fiquei muito surpresa. Nunca tinha ouvido falar disso antes! Mas essa “pequena” surpresa transformou o bolo de laranja com casca no liquidificador em algo ainda mais único e delicioso, tanto que eu recrio essa receita até os dias de hoje.

Por isso, quero compartilhar essa receita simples e repleta de lembranças com você. É a maneira perfeita de trazer um pedaço da minha infância para a sua cozinha. E se, por acaso, você preferir uma abordagem diferente, lembre-se de que no site do NaColher já ensinei várias versões de bolo, incluindo o suculento bolo de laranja com calda.

Então, que tal aprendermos juntos como fazer esse delicioso bolo de laranja com casca? Reúna os ingredientes e bora criar um pedaço de nostalgia que pode ser compartilhado com quem você ama.

Bolo de Laranja com Casca

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 laranja bahia grande madura
1/2 xícara (chá) suco de laranja (120 ml)
3 ovos
3/4 xícara (chá) de óleo
3/4 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Primeiro, deixe uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e reserve na geladeira enquanto preparamos o bolo.
Depois, comece lavando bem a casca, pois ela será utilizada na receita, e cortando a laranja bahia em pedaços médios com a casca. Então, corte-a em 4 e depois, corte cada pedaço no meio novamente, totalizando 8 pedaços de laranja bahia com casca. Retire bem todas as partes brancas e sementes da fruta.
Em um liquidificador, adicione os pedaços de laranja, o açúcar, os ovos, o suco de laranja e o óleo.
Bata bem, começando com a velocidade média e depois indo para a alta, até a mistura se tornar um líquido homogêneo - bata por, aproximadamente, 3 a 4 minutos para triturar bem a laranja. Eu utilizei o açúcar demerara, mas você pode usar o que preferir.
Depois, eu um outro recipiente, adicione metade da farinha de trigo peneirada, adicione toda a mistura do liquidificador e misture. Conforme for misturando, adicione o restante da farinha de trigo peneirada aos poucos.
Mexa bem a massa com um batedor de arames ou fouet até a massa ficar bem lisinha e homogênea. Depois, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar, puxando a massa de baixo para cima para não criar bolhas de ar.
Passe toda a massa para a forma untada, que está reservada na geladeira, e bata levemente para deixar o bolo nivelado.
Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180ºC por, aproximadamente, 45 a 50 minutos. A partir dos 35 minutos, você pode abrir o forno para verificar se o bolo já não está pronto, pois o tempo vai depender do forno de cada pessoa - faça o teste do palito de dente, se ele sair limpo, já pode desligar o forno.
Retire do forno e deixe descansando em cima de uma grade para que não tenha perigo de murchar ou pegar umidade.
Deixe esfriar por, no mínimo 10 minutos, e desenforme com cuidado, passando uma faca nas laterais e no meio para que ele saia sem dificuldades.
Agora é só completar com uma calda do seu gosto e com decorações, caso queira, e está pronto um delicioso bolo de laranja com casca!

Armazenamento:

Geladeira: 4 diasFreezer/Congelador: 60 dias

Anotações

Se o bolo estiver armazenado, sugiro esquentar por alguns segundos no microondas antes de comer!

Calda para Bolo de Laranja

Lista de Ingredientes

1 xícara de suco de laranja
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

Primeiro, adicione o amido de milho na água e mexa bem até ficar bem dissolvido. Reserve.
Em uma panela, coloque o suco de laranja e o açúcar - você pode deixar mais doce, colocando mais açúcar, mas 1 colher já deixa bem docinho.
Leve a panela ao fogo médio, acrescente o amido de milho bem dissolvido e mexa até começar a engrossar e alcançar o ponto que você desejar - quanto mais tempo no fogo, mais grossa a calda fica.
Assim que chegar no ponto desejado, desligue o fogo e aguarde a calda esfriar - lembrando que depois que a calda esfria, ela fica um pouco mais grossa, então não deixe muito tempo no fogo, ok?
E está pronta uma deliciosa calda para o seu bolo de laranja com casca! Essa receita também pode ser utilizada para molhar bolos, então você pode cortar o bolo no meio ou furá-lo para que ele fique mais molhadinho e saboroso!

Calda para Bolo de Laranja Simples

Lista de Ingredientes

1 xícara de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de Preparo

Em um recipiente, adicione o açúcar e o suco de laranja.
Mexa bem até formar uma calda um pouco mais grossa - quanto mais suco, mais líquida ela fica.
E agora é só despejar por cima do bolo e aproveitar!