Preparos: 10 minutos
Preparação: 40 minutos
Rende: 8 porções
Brasileira
Como Fazer Caldo de Ovos
Você já ouviu falar em caldo de ovos? Também conhecido como cabeça de galo, essa receita é bem fácil de fazer e uma ótima opção para quem procura pratos nutritivos e baratos!
O caldo de ovos é um prato clássico em diversas culturas, presente há muitas gerações. Essa combinação cuidadosa de ovos e caldo resulta em uma textura cremosa e reconfortante, perfeita para aquecer o corpo e a alma.
O que torna o caldo de ovos ainda mais especial é sua versatilidade. Pode ser servido como uma refeição completa ou como acompanhamento de outras preparações. Além disso, é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve e nutritiva.
Existem muitas teorias e práticas que utilizam o caldo de ovos simples para tratar e prevenir resfriados e gripes.
Uma dica para aproveitar ao máximo o caldo de ovos é servi-lo bem quente, garantindo que cada colherada seja uma explosão de sabor. Além disso, você pode adicionar temperos frescos, como salsa ou cebolinha, para dar um toque de frescor à preparação.
Se você está buscando uma refeição reconfortante, rápida e cheia de sabor, o caldo de ovos é a escolha perfeita. Siga o passo a passo e descubra como essa simplicidade pode se transformar em uma experiência gastronômica única. Vamos aprender como fazer caldo de ovo, então?
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Primeiro, para facilitar, deixe todos os ingredientes e legumes bem picadinhos e o tomate picado com pele e semente. Também deixe a farinha de mandioca hidratando na água para ajudar a dissolver mais fácil no caldo depois. Reserve.
- Para o caldo de ovos, leve uma panela grande ao fogo e adicione o azeite e o alho para dourar.
- Adicione a cebola, a cenoura, o salsão, o alho poró e refogue por alguns minutos enquanto mistura. Depois, acrescente o pimentão, caso goste. Refogue por, mais ou menos, 5 minutos.
- Então, acrescente os temperos a gosto - eu utilizei páprica picante defumada, açafrão, colorau e pimenta dedo-de-moça. Lembre de tirar as sementes da pimenta, caso não queira um caldo muito ardido.
- Adicione o tomate e misture para todos os sabores se incorporarem. Deixe refogar por mais 5 minutos.
- Depois, adicione o caldo de legumes - que pode ser substituído por água - o sal e a pimenta-do-reino. Deixe o caldo ferver.
- Assim que o caldo começar a ferver, adicione aos poucos a farinha de mandioca hidratada. Mexa bem e deixe fervendo por mais alguns minutos para a farinha cozinhar.
- E, então, quebre os ovos em um recipiente separado e depois adicione-os com cuidado no caldo. Deixe os ovos cozinharem por, aproximadamente, 2 minutos antes de mexer para não desmanchá-los.
- Deixe o caldo fervendo por mais um tempo - eu deixei, mais ou menos, 7 minutos. Desligue o fogo.
- Adicione o cheiro verde a gosto e misture para incorporar. Prove o caldo e acerte os temperos, caso necessário.
- E está pronto! Um delicioso caldo de ovos bem quentinho e nutritivo. Bom apetite!
Armazenamento:
Geladeira: 5 diasFreezer/Congelador: 90 diasNotas: Armazenar em potes com tampa. Caso queira congelar, o caldo de ovos pode ficar até 3 meses no congelador, mas para garantir os nutrientes, é recomendado consumir em até 1 mês.Informação Nutricional
Porção de 120 g
| Calorias | 205 kcal |
| Gorduras | 11,04 g |
| Carboidratos | 10,07 g |
| Proteinas | 15,31 g |
Como Fazer Caldo de Ovos
Aprenda como fazer um delicioso e nutritivo caldo de ovos com o canal Cozinha de Wilza!
Sugestão de Cardápio
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