Chocolate Quente Sem Amido

Preparos: 5 minutos
Preparação: 10 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira

Receita de Chocolate Quente Sem Amido

O inverno está chegando e com ele vem aquele friozinho gostoso que nos convida a nos aconchegar em cobertores e desfrutar um delicioso chocolate quente sem amido. É isso mesmo, um chocolate quente cremoso, mas que não vai amido na receita!

À medida que as temperaturas caem, eu já começo a me preparar para a temporada de receitas de inverno, buscando novas e deliciosas maneiras de aquecer meu corpo e minha alma, e é claro que o chocolate quente sem amido não poderia ficar de fora. Eu descobri essa receita porque um dia eu estava com muita vontade de tomar um chocolate quente cremoso, mas percebi que estava sem maizena em casa.

E foi assim que eu trouxe um passo a passo de como fazer chocolate quente sem amido para ajudar quem está passando pela mesma situação que eu (risos).

E essa receita é bem versátil, podendo ser feita com chocolate branco e leite em pó também que fica uma delícia! Se você ainda não conhece a receita de chocolate quente com chocolate branco, não se preocupe. Já temos uma versão bem fácil aqui no NaColher!

Agora, estou ansioso para te apresentar esta nova versão, o chocolate quente sem amido! Prepare-se para adoçar as noites de inverno que estão por vir. Então, junte-se a mim nesta jornada culinária e descubra como transformar esses ingredientes simples em uma verdadeira obra de arte. Bora lá?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 1/2 caixa de creme de leite (300 g)
5 colheres (sopa) de chocolate em pó 70%
4 colheres (sopa) de açúcar
600 ml de leite integral
Canela opcional

Modo de Preparo

Em uma panela funda, com fogo desligado, acrescente o creme de leite, o chocolate em pó e o açúcar - você também pode utilizar chocolate em pó com outra porcentagem de cacau, mas caso ela seja menor, você pode colocar umas duas colheres a mais ou aumentar a quantidade de açúcar, essa parte fica de acordo com a sua preferência.
Depois, adicione o leite e misture - nesse passo, eu também adicionei 1 canela em pau, mas é opcional.
Com um fouet, mexa até a mistura ficar um pouco mais homogênea - se você quiser, você pode adicionar alguns pedaços de chocolate em barra para dar ainda mais sabor.
Acenda o fogo médio e continue misturando até começar a levantar fervura.
Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e continue misturando.
Mexa por, aproximadamente, de 7 a 10 minutos ou até o chocolate quente ficar bem encorpado e cremoso - e um aviso que eu tenho é que depois que o chocolate quente começa a esfriar um pouco, ele engrossa mais, então não precisa deixar super grosso enquanto ferve.
Assim que chegar ao ponto de sua preferência, desligue o fogo.
E está pronto para servir, um delicioso chocolate quente sem amido! Bom apetite!

Armazenamento:

Geladeira: 3 diasFreezer/Congelador: 180 diasNotas: Armazenar em jarras com tampa e esquentar no fogão com um pouco de leite quando for consumir novamente.

Anotações

Se for fazer em grande quantidade, você pode bater tudo no liquidificador antes de levar ao fogo.