Pavê de Maracujá com Chocolate

Preparos: 10 minutos
Preparação: 200 minutos
Rende: 10 porções
Brasileira

Receita de Pavê de Maracujá com Chocolate

Prepare-se para se deliciar com uma sobremesa que combina o frescor do maracujá com a irresistível tentação do chocolate: O pavê de maracujá com chocolate. Esta receita é a escolha perfeita para encerrar uma refeição especial, seja na Páscoa ou no Natal, quando buscamos sobremesas que agradam a todos os paladares.

Afinal, como não gostar da combinação de mousse de maracujá, ganache de chocolate e biscoito de maizena, não é?

receita de pave de maracuja com chocolate

O maracujá, por ter uma acidez suave, traz um toque refrescante para essa deliciosa sobremesa. Ao combiná-lo com o chocolate, cria-se uma harmonia de sabores que surpreende e conquista até os mais exigentes, principalmente aqueles que preferem uma sobremesa menos doce.

E vou te contar, é uma sobremesa muito tranquila de fazer, com passos simples a serem seguidos e que rende bastante, sendo uma opção muito boa e prática para as reuniões familiares, como a Páscoa ou Natal.

Então, vamos começar o passo a passo de como fazer pavê de maracujá com chocolate! Eu tenho certeza que vai se tornar uma das suas receitas coringas para qualquer evento ou até mesmo se você quiser fazer para comer de colher, sentado em casa e assistindo um filme. Vamos lá?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

2 caixas de creme de leite (300 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
5 maracujás (1 lata de suco de maracujá - 395 g)
2 barras de chocolate meio amargo (180g)
1 pacote de biscoito de maizena

Modo de Preparo

Primeiro, para a mousse de maracujá, adicione o maracujá em um liquidificador e bata na velocidade mínima por, aproximadamente, 10 segundos, somente para retirar o suco e não quebrar as sementes.
Passe o maracujá batido por uma peneira e, com a ajuda de uma colher, retire todo o suco - ele deve dar, mais ou menos, a mesma quantidade de uma lata de leite condensado de suco.
No liquidificador novamente, adicione 1 caixa de creme de leite, o leite condensado e a mesma quantidade da lata de leite condensado, do suco coado. Bata até todos os ingredientes se tornarem uma massa homogênea.
Em uma travessa, adicione uma parte da mousse e espalhe por toda superfície.
Depois, acrescente uma camada de biscoito maizena sem colocar uma em cima da outra. Adicione mais um pouco da mousse para uma segunda camada, repita a camada de biscoito de maizena e, depois com a última camada da mousse e finalize em mais uma camada de biscoito - nessa última, eu coloquei os biscoitos mais espaçados para que a ganache que vier por cima se espalhe mais entre eles.
Leve o refratário com a mousse e os biscoitos para a geladeira até firmar, por, aproximadamente, 2 horas.
Enquanto a mousse está na geladeira, vamos fazer a ganache. Para isso, adicione os chocolates picados em um refratário que aguente calor e leve por cima de uma panela com água quente para derreter o chocolate em banho maria - se preferir, pode fazer no microondas também.
Assim que todo o chocolate estiver derretido, adicione 1 caixa de creme de leite e misture até formar uma ganache bem cremosa e brilhante.
Por fim, é só adicionar e espalhar bem por cima da mousse e das bolachas, decorar como preferir e levar de volta para a geladeira até firmar a ganache.
E está pronto para servir, um delicioso pavê de maracujá com chocolate! Bom apetite!