Bolo de Batata Doce

Preparos: 10 minutos
Preparação: 50 minutos
Rende: 15 porções
Brasileira

Receita de Bolo de Batata Doce

A batata doce tem se tornado muito popular nos últimos anos, principalmente no mundo fitness, mas ela pode ser usada para fazer sobremesas também, como o bolo de batata doce que vou te ensinar aqui! É isso mesmo que você leu, bolo de batata doce!

Além de seu sabor doce e delicioso, a batata doce é rica em nutrientes, incluindo vitaminas A e C, além de ser uma fonte de fibra alimentar. Ela também é uma boa fonte de carboidratos complexos, que liberam energia de forma gradual no organismo, mantendo a saciedade por mais tempo.

E você verá como é simples de preparar, pois requer apenas alguns ingredientes básicos, incluindo batata doce, farinha de trigo, açúcar e ovos. O resultado é um bolo macio e saboroso, que pode ser servido como sobremesa, junto com um sorvete de tapioca ou até mesmo como um lanche rápido. Servido com um cafézinho então.. hmm!

Então, se você está procurando uma sobremesa mais leve e deliciosa, experimente fazer esse bolo de batata doce, você não vai se arrepender e ainda vai surpreender outras pessoas com a criatividade! Vamos lá?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

200 ml de leite
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de batata doce crua
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Primeiro, deixe as batatas doces já picadas em cubinhos para facilitar o processo de batê-las na massa. Descasque e corte em pequenos pedaços. Reserve.
Em um liquidificador, adicione o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar e as batatas doces cruas - se preferir um bolo mais doce, pode acrescentar até 1/2 xícara de açúcar a mais, fica a seu critério.
Bata até a massa ficar homogênea e todos os ingredientes estiverem bem triturados - eu bati por, aproximadamente, 2 minutos.
Passe a massa para um recipiente, adicione a farinha de trigo e bata bem com a ajuda de um fouet - neste passo, você tem a opção de colocar somente 1 xícara de chá da farinha, porém a massa ficará mais úmida. Além disso, você pode substituí-la por amido de milho ou farinha de arroz.
Depois, adicione o fermento e misture mais um pouco.
Assim que a massa estiver lisinha, passe para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo - eu utilizei uma forma redonda com furo no meio de 20 cm x 9 cm.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por, aproximadamente, 35 a 40 minutos - o ideal é fazer o teste do palito para garantir que a massa ainda não está crua, então espete o bolo com um palito de dente, se ele sair limpinho, o bolo está pronto.
E agora é só aproveitar esse delicioso bolo de batata doce! Bom apetite!