Preparos: 5 minutos
Preparação: 55 minutos
Rende: 12 porções
Brasileira
Receita de Bolo de Milho Sem Glúten
Que tal um bolo de milho sem glúten e sem lactose? Chegou o momento de aprender uma versão ainda mais saudável de bolo de milho e que fica super fofinho e delicioso.
Não vou mentir, eu sou fã da maioria dos pratos feitos com milho, desde sucos e sorvetes, até curau, pamonha e, claro, bolo! Essa versão sem glúten não vai farinha de trigo, pois utilizamos fubá como substituto e funciona demais, você vai ver.
O glúten é uma proteína encontrada em cereais, como o trigo, a cevada e o centeio. Ele é o responsável por dar mais elasticidade aos alimentos feitos com esses cereais, como pães e massas. E a verdade é que ele não faz mal a saúde, mas ele pode atrapalhar a absorção de outros nutrientes e existem muitas pessoas que são alérgicas.
Se você busca por uma opção um pouco mais saudável – não exatamente fitness – o bolo de milho sem glúten é uma ótima opção. Seguindo os passos, ele continua com sabor de bolo de vó, fofinho e perfeito para acompanhar aquele cafézinho da tarde com a família.
Então, vamos lá que são etapas simples. Preparado para fazer o melhor bolo de milho sem glúten da sua vida?
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o milho sem a água que vem na lata, o leite de coco, o açúcar, o óleo e bata bem até ficar uma massa homogênea - aqui você pode usar o óleo de sua preferência.
- Depois, ainda no liquidificador, adicione o fubá e bata novamente até que ele se incorpore em toda massa.
- Adicione o fermento e misture, delicadamente, com uma espátula.
- Unte uma forma com fubá e passe a massa do bolo para ela. Espalhe bem para a massa ficar nivelada.
- Leve a forma para o forno pré-aquecido a 200ºC por 45 minutos - faça o teste do palito de dente para garantir que o bolo esteja cozido por completo.
- Reserve até esfriar um pouco.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais e vire no refratário de sua preferência com cuidado.
- E está pronto o seu bolo de milho sem glúten! Você viu que foi fácil?
- Você pode servir com calda de coco ou goiabada que também fica uma delícia.
- Só aproveitar!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 4 diasFreezer/Congelador: 90 diasNotas: Armazenar em potes com tampa.Anotações
Informação Nutricional
Porção de 60 g
| Calorias | 169 kcal |
| Gorduras | 11,99 g |
| Carboidratos | 14,39 g |
| Fibras | 0,69 g |
| Proteinas | 1,84 g |
| Sódio | 43 mg |
Como Fazer Bolo de Milho Sem Glúten
Aprenda a fazer um bolo de milho sem glúten e sem lactose com a Amanda Natureba!
Sugestão de Cardápio
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