Bolinho de Arroz Assado

Preparos: 15 minutos
Preparação: 60 minutos
Rende: 12 porções
Brasileira

Receita de Bolinho de Arroz Assado

Se você está procurando uma maneira deliciosa de aproveitar sobras de arroz de uma forma diferente, eu te apresento essa receita de bolinho de arroz assado! Feito com ingredientes simples e baratos que a maioria de nós tem em casa, este bolinho de arroz assado é a opção perfeita para um lanche rápido ou um acompanhamento para uma refeição.

E você sabia que bolinho de arroz é um prato muito popular em muitas culturas ao redor do mundo? Existem muitas variações dessa receita, cada uma com sua própria combinação de temperos e ingredientes. No Japão, por exemplo, o bolinho de arroz é conhecido como onigiri e é frequentemente recheado, enquanto na América do Sul, eles são muitas vezes temperados com ervas e especiarias e fritos.

A grande vantagem da receita que te trago aqui é que ela é assada e não frita, tornando o bolinho de arroz uma opção mais saudável e menos calórica do que outras versões. E fica uma delícia, principalmente porque você pode até dar um toque especial com os ingredientes que você já tem na sua casa, deixando o bolinho de arroz assado com a sua cara e muito mais barato.

Então, se você gosta de receitas que podemos reaproveitar ingredientes, assim como o bolinho de feijoada, você vai amar aprender como fazer bolinho de arroz assado e, com certeza, ele vai entrar para o seu cardápio de receitas fáceis e deliciosas!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 ovo
1/2 caixa de creme de leite (100 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
1/2 cebola
Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Em um recipiente, adicione o ovo e o creme de leite. Com um fouet, bata os dois ingredientes até a mistura ficar homogênea - o creme de leite vai ajudar o bolinho a ficar mais úmido.
Depois, adicione o óleo e os temperos a gosto - eu utilizei meia cebola ralada, cheiro verde, sal e pimenta-do-reino. Lembre-se que o arroz já estará com sal, então cuidado para não exagerar. Misture bem.
E, então, adicione o arroz cozido e misture novamente - uma ótima opção é utilizar arroz que sobrou de outras refeições, mas se você não tiver, é só fazer um arroz branco normal e utilizá-lo. Você também pode bater esses ingredientes no liquidificador para a massa ficar mais parecida com a de bolinho.
Assim que o arroz e os temperos estiverem bem misturados, acrescente farinha de trigo aos poucos até dar o ponto - o ponto ideal é quando você conseguir modelar a massa com uma colher, a massa não fica muito dura, mas também não muito mole. Firme o suficiente para formar bolinhos.
Caso a massa engrosse antes de você utilizar toda a xícara de chá de farinha, não precisa colocar tudo. O mesmo vale se a massa ficar muito mole, basta adicionar um pouco mais de farinha aos poucos até chegar no ponto certo.
Depois, adicione o fermento e misture com uma colher.
Unte uma forma com um pouco de óleo. Comece a fazer bolinhos no formato que preferir e coloque na forma com, mais ou menos, um dedo de distância entre ele - eu utilizei duas colheres para ajudar a moldar.
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 250ºC por, aproximadamente, 40 minutos. Fique de olho e assim que o bolinho começar a dourar, pode retirar.
Uma dica extra é, assim que o bolinho sair do forno, pincelar um pouco de manteiga para dar mais sabor e dar um brilho nos bolinhos.
E está pronto um delicioso bolinho de arroz assado. Bom apetite!