Rosquinha de Pinga

Preparos: 20 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 50 porções
Brasileira

Receita de Rosquinha de Pinga

Você já ouviu falar na rosquinha de pinga? Isso mesmo, é uma rosquinha doce que tem pinga nos ingredientes! Uma receita tipicamente caipira, tenho certeza que todos os avôs e avós do interior já ouviram falar e preparam para seus filhos e netos.

Aqui no Sul, confesso que ainda não vi essas deliciosas rosquinhas de pinga, mas lá na minha cidade, elas são super fáceis de se encontrar, na verdade, é possível encontrá-las em qualquer padaria ou supermercado. Isso é uma das coisas que eu mais sinto saudades da minha cidade natal!

Era quase um vício comer rosquinha de pinga no café da tarde. Como aqui no Sul eu não encontrei, tive que aprender como fazer rosquinha de pinga. Levei para meus amigos experimentarem e todos amaram! Já levei para minha família da cidade natal experimentar também e, humildemente falando, todos aprovaram e disseram que é igualzinho à receita original.

O melhor é que você pode passar a rosquinha de pinga no leite com açúcar, no coco ralado fresco, no leite em pó ou até mesmo preparar uma calda de chocolate daquelas com casquinha para cobrir as rosquinhas. Você pode dar uma personalizada na receita para ficar do jeito que você mais gosta e dar aquela incrementada no café da tarde!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

200 ml de pinga
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de banha
1 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Leite a gosto

Modo de Preparo

Em um recipiente, coloque ovos, açúcar e banha. Misture um pouco e depois já acrescente a pinga e o fermento. Continue misturando.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo enquanto mistura com uma colher de madeira - a dosagem da quantidade de farinha você fará enquanto mexe para evitar que a massa fique muito dura ou muito mole.
Quando a massa ficar mais encorpada, comece a misturar e sovar com as mãos - o ponto ideal é que a massa não fique grudando nas mãos.
Pegue um pedaço da massa e enrole com as mãos como se fosse uma cobrinha, depois junte as pontas para formar uma rosquinha. Não precisar dar nó, apenas unir.
Repita o processo até acabar e massa e vá colocando as rosquinhas em uma forma - não precisa untar, a massa não vai grudar no fundo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 30 minutos - quanto mais ela dourar, mais sequinha ela vai ficar. Quanto mais branquinha, mais macia.
Mergulhe as rosquinhas brevemente no leite e depois passe-as no açúcar. Repita esse processo com todas.
Depois, basta servir!