Bolinho de Chuva de Cenoura

Preparos: 10 minutos
Preparação: 20 minutos
Rende: 20 porções
Brasileira

Receita de Bolinho de Chuva de Cenoura

Você gosta de bolinho de chuva? E de bolo de cenoura? Já pensou em comer um bolinho de chuva de cenoura? Parece bom, né? E é mesmo! Fica uma delícia, com uma calda de chocolate então… Ficou com vontade, né? Pois então segue aqui que eu vou te ensinar direitinho como fazer o bolinho de chuva de cenoura e a calda de chocolate.

Vai dizer que essa receita de bolinho de chuva de cenoura não é uma opção maravilhosa para o café da tarde? Com um cafezinho coado, ou um leitinho quente, ou um chazinho fica maravilhoso. Aqui no Sul do país já faz frio, então reunir todo mundo em volta do fogão a lenha ou da lareira para comer esse bolinho de chuva é tudo de bom.

Essa receita é super fácil, não tem mistério, rapidinho você faz. Aprendi ela com a minha avó paterna. Toda vez que vou visitar ela tem esse bolinho de chuva de cenoura, a gente come, conversa, é sempre muito bom.

Nessa receita eu te ensino a colocar raspas e laranja e até cachaça. Isso mesmo, cachaça! Mas claro, se você não gostar não precisa bom, é só um a mais para deixar o bolinho bem crocante por fora. Bora fazer?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

2 cenouras pequenas
2 ovos
1 colher (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
2 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de cachaça
Raspas de laranja opcional
1 colher (chá) de fermento químico
Óleo para fritar
Açúcar refinado ou de confeiteiro para envolver
Canela em pó para envolver

Modo de Preparo

Descasque as cenouras, descarte as cascas, e pique em rodelas. Reserve.
Em um liquidificador você irá adicionar as cenouras, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata bem, em velocidade máxima, até que fique uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma tigela e vá acrescentando a farinha aos poucos, mexa delicadamente com uma colher de pau até toda farinha incorporar a massa. Acrescente a cachaça, as rapas de laranja, o fermento químico e misture bem - cachaça é responsável por deixar o bolinho crocante por fora.
Leve ao fogo alto uma panela com óleo o suficiente para fritar, deixe esquentar bem - para saber se o óleo está bem quente coloque um palito, se borbulhar é porque está no ponto certo. Com ajuda de uma colher coloque um pouco da massa no óleo quente. Vá virando os bolinhos para que fritem igualmente.
Retire os bolinhos fritos da panela e retiro o excesso de óleo com um papel toalha.
Passe os bolinhos no açúcar e na canela para envolver.
Sirva com uma calda de chocolate, veja a receita abaixo

Calda de Chocolate

Lista de Ingredientes para Calda

150 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite de caixinha

Modo de Preparo

Pique o chocolate e reserve.
Em uma panela em banho maria coloque o chocolate e o creme de leite. Mexe até que a calda fique bem lisinha, sem nenhuma pedacinho de chocolate.
Transfira a calda para um tigela pequena.
Você pode mergulhar os bolinhos na calda de chocolate e se deliciar. Bom apetite!