Receita de Fígado Acebolado

Preparos: 5 minutos
Preparação: 20 minutos
Rende: 7 porções
Brasileira

Fígado Acebolado

Eu tenho muitas memórias afetivas com o meu pai quando o assunto é comida. Ele é muito responsável e preocupado com a minha alimentação, sempre procurou me fornecer um cardápio balanceado e com todos os nutrientes necessários. Então lembro muito dele fazendo uma vez por semana essa receita de fígado acebolado. Era de comer rezando!

Eu sei que não é todo mundo que é fã de receita de fígado acebolado, mas eu tenho certeza que essa você vai gostar. Fica muuuuito saborosa! Meu pai sempre fazia fritinho na manteiga e sinceramente? Pra mim é a melhor forma de fazer. Mas claro que você pode fritar no azeite ou até na banha. Fica a seu critério. É muito simples e rápido de preparar, não tem mistério.

Essa receita de fígado acebolado cai muito bem com um arroz bem soltinho, uma farofinha e quem sabe um purê de batatas? Te convido a dar uma chance para essa delícia e experimentar. Quando a gente faz tudo com amor, assim como meu pai fazia, não tem como ficar ruim. Então abra esse coraçãozinho para essa receita de fígado acebolado e depois vem me contar o que você achou. Combinado?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 kg de bife de fígado
Manteiga ou margarina para fritar
1 cebola média
Sal a gosto
Coentro opcional
Azeitonas opcional

Modo de Preparo

Pique e amasse bem o alho, corte a cebola em rodelas, pique o coentro e reserve.
Limpe bem os bifes de fígado retirando toda a pelezinha que fica na volta e transfira para um prato. Em seguida passe o alho no fígado.
Leve uma panela ao fogo, coloque a manteiga, a margarina ou azeite o suficiente para fritar e deixe esquentar. Assim que estiver quente coloque os fígados e deixe fritar - vá virando para que todo ele fique frito por igual.
Assim que os bifes estiverem bem fritinhos, retire do fogo, coloque em um prato e reserve.
Na mesma panela que fritou o fígado, coloque as cebolas e as azeitonas e refogue em fogo médio. Em seguida, volte os fígados para a panela e misture com a cebola e a azeitona. Coloque sal a gosto e se gostar adicione o coentro, mexa bem e desligue o fogo.
Transfira os fígados para um refratário e sirva quente. Bom apetite!