Ovo Cozido

Preparos: 5 minutos
Preparação: 12 minutos
Rende: 1 porção
Brasileira

Receita de Ovo Cozido

Como cozinhar ovo? Existem algumas dicas muito simples para fazer o ovo cozido perfeito. Acredite muita gente não sabe cozinhar ovo. Eu mesmo por anos soube fazer massa de pizza e massa de bolo, mas não acertava o ponto certo do ovo cozido.

Existem diferentes tipos de gemas para um bom ovo. Você pode fazer com a gema mole, cremosa ou dura, o segredo está no cozimento e no momento certo de colocarmos o ovo na água.

Quem nunca ouviu aquela famosa expressão “não sabe nem fritar um ovo!” – convido você a aprender como fazer ovo cozido em menos de 15 minutos e com a gema perfeita!

Depois você pode servir com arroz, colocar na salada, decorar o bacalhau, fazer maionese, molho verde ou comer puro com sal. Fica um delicia. Rápido, prático e mais fácil do que imaginávamos.

Lista de Ingredientes

• 1 ovo

Modo de Preparo

1. Coloque água dentro de uma panela pequena e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, com cuidado e o auxílio de uma colher, coloque o ovo na água e abaixe o fogo (coloque com cuidado para a casca não trincar). Se preferir, faça um furinho na base do ovo com uma agulha e adicione caldo de limão à água isso ajuda a manter a casca do ovo inteira). Porém basta colocar o ovo gentilmente que a casca não racha;
2. Em seguida conte os minutos. Para uma gema bem cozida, conte 12 minutos. Para a gema cremosa, conte 7 minutos. Para o ovo mollet com a gema mole, 6 minutos. E por fim, para um o ovo quente com a gema liquida, 4 minutos;
3. Desligue o fogo e com uma colher, tire o ovo da panela e mergulhe diretamente numa tigela com água fria de preferencia com pedras de gelo, espere amornar;
4. Para descascar, bata delicadamente o ovo em uma tábua e vá puxando os pedacinhos de casca com cuidado. Passa o ovo na água para retirar os restinhos de casquinha que tenham sobrado. Pronto.