Tilápia Frita

Preparos: 10 minutos
Preparação: 20 minutos
Rende: 3 porções
Brasileira

Receita de Tilápia Frita

Se falar em peixe eu já estou pensando em praia, sol e água de coco. Naquelas porções de tilápia frita que comemos sentados na areia e embaixo do guarda-sol. Mas e quando bate o desejo de comer um peixinho, só que tirar férias ou ir para a praia está longe dos seus planos? É nesse momento que essa receita de tilápia frita entra no jogo para te ajudar.

Prática, sem sujeira e com ingredientes que quase sempre temos em casa. Você pode preparar como um aperitivo e servir junto com um molho bem saboroso, ou comer como acompanhamento e preparar um arroz colorido e um suco bem refrescante. Já se transformou em uma refeição super especial e que todos vão adorar.

A tilápia é um peixe de água doce e bastante tradicional no cardápio brasileiro. É saborosa por si só e não precisa de muitos temperos, como mostramos na receita de tilápia frita. Apenas sal e limão já são suficientes, mas claro, você também pode utilizar a imaginação e brincar com os sabores dos temperos.
Esse peixe pode ser feito de várias formas: cozido, assado ou cru, você pode se aventurar e preparar um belo sashimi. Dá uma olhadinha na nossa opção de cardápio e faça a tilápia ser a estrela do seu prato.

Tilapia Frita em Tiras

Você pode fritar a tilapia em posta, em tiras pequenas ou grandes, fica uma delicia de qualquer maneira!

Lista de Ingredientes

• 800g de filé de tilápia
• 1/2 limão de limão
• ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de fubá
• pimenta do reino a gosto
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Para essa receita, indicamos o uso da tilápia congelada, que já vem limpa e sem espinhos. Mas se preferir, utilize a tilápia fresca e deixe-a bem limpa e sem espinhos.
2. Utilize uma tábua e uma faca bem afiada, para não despedaçar o filé. Corte o peixe em pedaços pequenos, em formato de iscas da grossura média de um dedo - ou corte como preferir.
3. Reserve em uma travessa e esprema 1/2 suco de limão. Acrescente sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto.
4. Misture bem o peixe aos temperos e deixe descansar por 10 minutos, para realçar os sabores.
5. Em outra travessa, misture a farinha de trigo e o fubá. Uma boa dica é acrescentar temperos como páprica e açafrão, para dar mais sabor e uma corzinha ao peixe.
6. Com o peixe já temperado, vá passando as iscas nas farinhas, empanando as porções, e reserve.
7. Em uma panela média, coloque o óleo e deixe aquecer - para saber se a temperatura está correta, coloque um palito de dente dentro do óleo, quando borbulhar, está na temperatura correta.
8. Vá colocando aos poucos as iscas de peixe e deixe fritar até dourar.
9. Retire o peixe do óleo e coloque em um prato com guardanapo, para tirar o excesso de óleo.

Tilapia Frita Inteira

Que tal ser vir uma tilapia frita inteira? Depois só só servir com um vinagrete de pimentão que fica incrivelmente delicioso.

Lista de Ingredientes

• 2 tilápias inteira
• 1 cebola grande ralada
• 2 dentes de alho amassados
• Sala gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Colorau opcional
• Suco de 1 limão
• Fubá a gosto

Modo de Preparo

1. Rale a cebola, coloque sobre uma peneira e aperte bem com o auxilio de uma colher, para retirar todo o caldo da cebola. Junte o alho amassado com o caldo da cebola, adicione sal, pimenta-do-reino e colorau. Reserve
2. Retire as escamas da tilapia, faça um corta na vertical da barriga para limpar (ou compre limpa) e depois faça cortes não muito profundos na horizontal e coloque-as dentro de um recipiente.
3. Esprema o suco de 1 limão e regue com o caldo da cebola reservado. Misture bem passando esse tempero por todos os lados da tilápia. Deixe marinar por 15 minutos.
4. Dentro de um prato, coloque fubá o suficiente para empanar os peixes.
5. Retire a tilápia da marinada e passe no fubá empanando bem.
6. Coloque óleo o suficiente para fritar o peixe inteiro. Leve a panela com óleo ao fogo médio e espere aquecer - para saber se o óleo está bom, coloque um palito, se borbulhar está na temperatura ideal.
7. Coloque o peixe e deixe dourar, depois vire e doure do outro lado.
8. Sirva quente com um vinagrete.