Preparos: 10 minutos
Preparação: 15 minutos
Rende: 300 porções
Brasileira
Como Fazer Tempero de Alho
Eu me arrisco a dizer que o tempero de alho é um dos mais – se não O mais! – utilizado em qualquer receita salgada brasileira. Uma comida boa tem aquele gostinho delicioso de alho, principalmente quando ele é temperado e feito em casa!
Aprender a como fazer tempero de alho caseiro vai te poupar muito tempo e dinheiro, sem contar que é mais saboroso e saudável do que aqueles temperos prontos industrializados. E, além do mais, você pode complementar a receita com o que você quiser! Dependendo da sua preferência é possível adicionar os legumes que quiser, ervas e temperos diversos para dar aquele toque especial.
Para você ter uma ideia, o tempero de alho é tão popular aqui no Brasil que o alho produzido aqui dá conta somente de 30% do consumo nacional, você acredita? Pensa num povo que gosta de colocar alho em tudo!
Isso também acontece porque além de ser perfeito para as receitas salgadas, o alho possui muitas propriedades que fazem bem ao nosso organismo. Ele é antioxidante e auxilia em um melhor funcionamento do sistema digestivo.
Pois é, um alimento e tanto! Então, sem enrolação, vamos aprender como fazer tempero de alho prático e muito gostoso!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Comece descascando os alhos - ou existem mercados e feiras que já vendem o pacote de alho descascado e pronto para uso, eles ajudam bastante nesses casos.
- Em um processador ou liquidificador, adicione os alhos, óleo e os temperos a gosto - eu utilizei pimenta-do-reino, manjericão e cheiro verde. Recomendo usar somente temperos que, geralmente, combinam com tudo.
- Bata tudo até virar uma pasta homogênea - conforme vai batendo, passe a colher nas laterais para misturar todos os ingredientes igualmente.
- Passe todo o tempero para um pote grande.
- Comece adicionando o sal aos poucos enquanto mistura com a ajuda de uma colher - pode parecer bastante sal quando pensamos em 2,5 kg, mas é uma quantidade que vai durar o ano todo. É o sal que ajudará a manter o tempero durante todo esse tempo.
- Depois de colocar todo o sal e misturar bem, coloque o tempero de alho em potes de vidro com tampa e está pronto!
- Só manter na geladeira e usar sempre que você quiser!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 365 diasNotas: Armazene em potes de vidro com tampa. Como o tempero está com bastante sal, use-o natural e evite congelar.Anotações
Informação Nutricional
Porção de 10 g
Calorias | 20 kcal |
Carboidratos | 1,8 g |
Proteinas | 2,8 g |
Sódio | 2036 mg |
Sugestão de Cardápio
Veja pratos para serem feitos com o tempero de alho caseiro.