Preparos: 15 minutos
Preparação: 40 minutos
Rende: 4 porções
Brasileira
Receita de Sardinha na Panela de Pressão
Você já experimentou sardinha na panela de pressão? É magnifico! Os espinhos simplesmente somem, derretem, você pode comer sem medo nenhum. E o caldo? Nossa! É de salivar só de lembrar. A minha receita de sardinha na panela de pressão simples e fácil, é feita em camada, levas ingredientes que sempre temos em casa e o resultado é surreal. Depois gosto de servir com arroz soltinho, salada de alface com manga e uma farofa de pinhão.
Sei que a sardinha é amadas por uns, e odiadas por outros. Mas você sabia que existem vários motivos para consumi-la? Esse peixinho é rico em proteína, cálcio, fósforo, vitamina D, vitamina 12, e omega 3. E lhe garanto, que se você está na turma dos que odeiam sardinha, depois que aprender como fazer sardinha na panela de pressão, vai passar a ser da turma dos que amam.
Existem várias receitas com sardinha enlatada, o que acaba facilitando muito e agilizando o nosso trabalho na cozinha. Com ela você pode preparar sanduiches, patês e recheios de tortas. Mas você sabe como fazer ela em casa? Nesta receita de peixe na panela de pressão, você vai aprender exatamente isso, além do que você poderá usar tanto o peixe sardinha como outros tipos de peixe, porém quanto mais espinhoso, mais tempo levará para cozinhar.
Não se preocupe, aqui no Nacolher nos mostramos para você como fazer sardinha na pressão e deixar ela igual aquela sardinha de lata sabe? Molinha e suculenta. O resultado é bem gostoso, com a vantagem que você pode alterar os temperos a seu gosto. Confira o passo a passo desta maravilhosa receita de sardinha na panela de pressão e faça já!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Comece limpando as sardinhas. Separe a cabeça e o rabo, depois raspe as escamas com uma faca, faça um corte na barriga e retire as vísceras. Lave a sardinha bem em água corrente - ou compre sardinhas limpas.
- Descasque a cebola e o alho, pique em fatias finas. Lave o pimentão, retire a tampa, corte ao meio, retire as sementes e as partes brancas, fatie também os tomates.
- Transfira o alho para um panela de pressão, depois faça uma camada com as cebolas e outra com os tomates.
- Faça outra camada com as sardinhas e depois com as cebolas, o pimentão fatiado e os tomates.
- Adicione um pouco de água, apenas para cobrir o fundo da panela, regue com, azeite a gosto, sal, pimenta-do-reino e as folhas de louro. Adicione também temperos a gosto - aqui eu adicionei páprica doce e chimichurri.
- Tampe a panela, leve ao fogo alto e espere pegar pressão. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 35-40 minutos.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair normalmente e sirva.
Observações e dicas
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 223 kcal |
| Gorduras | 12,6 g |
| Carboidratos | 0,6 g |
| Proteinas | 24,3 g |
Sugestão de Cardápio
Veja algumas receitas para servir com a Sardinha na Panela de Pressão.
Obrigado. Fiz a receita, muito fácil e deliciosa, pena que eu comi mais do que deveria. Nota 10.
Eu já fiz tempos atrás, dá super certo e o sabor é simplesmente fantástico! Vale mtooooooo a pena!
Amei ,mas também fiz com filé de tilápias muito bom
Muito gostoso esse prato
Fazem as vezes para mim, mas sempre colocava vinagre. Grata amei a receita
Já conheço com o nome de escabech. Muito bom de vdd.