Receita de Cricri

Preparos: 5 minutos
Preparação: 20 minutos
Rende: 30 porções
Brasileira

Receita de Cricri

Gente do céu! Essa receita de cricri, ou como alguns chamam, amendoim cricri é uma das minhas preferidas. Porque, além dela desencadear lembranças da infância, eu acho uma delícia!

Esse petisco doce era um dos mais famosos dentro da família, eu lembro certinho que minha avó sempre fazia e ainda deixava um pote cheio de amendoim cricri na mesa. Teve até um dia que eu e meus primos ficamos observando para aprender e o cheiro dominou a cozinha. Ai, ai, que saudades…

A receita de cricri nada mais é do que amendoim com açúcar, o que muda é o modo de preparo. Ele é muito famoso, principalmente, em festas juninas e faz muito sucesso entre crianças e adultos.

Então, vamos dar essa caminhada para o passado enquanto aprendemos como fazer uma deliciosa e rápida receita de cricri! Bora lá?

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1/2 kg de amendoim cru
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo

Leve uma panela ao fogo alto. Adicione o amendoim, o açúcar, a água e misture.
Se você preferir, você pode utilizar 1 xícara de açúcar e 1 xícara de leite condensado ao invés de duas de açúcar, ok? Fica uma delícia também.
E caso utilize o amendoim já cozido, utilize somente 1 xícara de água.
Deixe no fogo até a água começar a secar.
Assim que ela começar a secar, mexa sem parar o tempo todo até o amendoim aparentar seco, somente com a camada de açúcar caramelizado.
Desligue o fogo e passe o amendoim cricri para um pote de vidro ou algum recipiente que não derrete porque o amendoim vai estar bem quente.
Deixe esfriar e pronto! Só aproveitar!