Preparos: 20 minutos
Preparação: 40 minutos
Rende: 10 porções
Árabe
Receita de Quibe Recheado de Forno
Pensa em um prato prático e delicioso, esse é o quibe recheado de forno! Uma receita simples de fazer e que vai render para a família toda, você vai ver!
O quibe ou kibe é um prato típico do Oriente Médio e consiste de uma massa de carne moída e trigo tabule, recheada originalmente com carne de carneiro e ervas. Existem diversas versões dessa iguaria, desde fritos, assados e, inclusive cru – mas totalmente seguro (e delicioso) de comer.
Mas, hoje, vamos falar do kibe de forno recheado, uma receita perfeita para grande quantidade de convidados ou se você quer assar um prato e comer suas sobras nas próximas refeições.
O quibe recheado de forno pode ser consumido sozinho ou acompanhado de uma salada de tabule ou um simples limãozinho que já fica completo e aquece o coração de qualquer um! E você pode recheá-lo com diferentes coisas, de acordo com a sua preferência, como diversos tipos de queijos, frios, temperos…
Então, bora lá que hoje você vai ver como é fácil recriar esse prato árabe aí na sua casa!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- O primeiro passo é hidratar a farinha de quibe. Então, ferva mais ou menos 1 litro de água e coloque a farinha de quibe em um refratário. Adicione a água quente até cobrir a farinha e deixe hidratando por, mais ou menos, 20 minutos e escorra bem a água - não deixe por muito mais tempo para que o quibe não fique muito mole.
- Em um liquidificador, adicione a cebola, os alhos, o cheiro verde, o hortelã, o sal e um pouquinho de água só para dar a liga e bater os ingredientes e tornar-se um líquido homogêneo - todos os temperos citados são a gosto e podem ficar de fora caso seja sua preferência.
- Passe a mistura para um pote grande e adicione a farinha de quibe hidratada e a carne moída. Mexa com as mãos até os ingredientes e misturas ficarem bem incorporados - nesse momento, aproveite para experimentar a massa e acertar os temperos.
- Agora, para começar a montagem do quibe recheado de forno, pegue um pirex ou forma e unte sua base e as laterais com óleo.
- Comece adicionando a mistura do kibe para formar a primeira camada - calcule mais ou menos 1 dedo de altura ou divida a massa em três porções para padronizar melhor.
- Com a primeira camada espalhada e alisada na forma, coloque metade do requeijão, uma camada de presunto e o queijo - o recheio é por sua conta, você pode adicionar o que preferir, ok?
- Repita os passos anteriores, criando mais uma camada de quibe, requeijão, presunto e queijo. Finalize com uma última camada de massa e queijo para gratinar o seu prato - passo opcional também.
- Leve sua travessa para o forno pré-aquecido a 180ºC por, aproximadamente, 30 minutos. Finalize com cheiro verde para decorar e prontinho!
- Só aproveitar esse delicioso quibe recheado de forno, bom apetite!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 4 diasFreezer/Congelador: 90 diasInformação Nutricional
Porção de 150 g
| Calorias | 274 kcal |
| Gorduras | 9,7 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibras | 4,5 g |
| Proteinas | 29 g |
| Godura Saturada | 3,8 g |
| Sódio | 410 mg |
Sugestão de Cardápio
Veja algumas sugestões deliciosas para acompanhar o seu quibe recheado de forno!
