Pudim de Farinha de Trigo

Preparos: 20 minutos
Preparação: 60 minutos
Rende: 1 porção
Brasileira

Receita de Pudim de Farinha de Trigo

Eu não conheço um ser humano que não goste de pudim, você conhece? Pois é, não tem. O pudim é uma paixão em todas as famílias brasileiras. Tenho certeza que a sua, assim como a minha, sempre tem alguém que faz um pudim para levar nas festas, almoços e jantares. Na minha família a responsável pelo pudim é a minha dinda. Ela faz um pudim de leite condensado de se comer rezando, mas esses tempos ela apareceu aqui em casa com um pudim de farinha de trigo, que é a receita que vou ensinar para vocês.

Essa receita de pudim de farinha de trigo eu te ensino a fazer no forno, invés do fogão. Fica uma delícia e é super fácil, você não corre o risco de desandar o pudim, só se atente a abrir o forno no tempo certo. Mas claro, se quiser fazer no fogão é só seguir o jeito tradicional. Nessa receita não vai leite condensado e ainda sim você vai ver como ele fica saboroso.

Esses dias fiz esse pudim de farinha de trigo para o meu esposo. Ele ficou na minha voltada o tempo todo dizendo que não iria dar certo, que onde já se viu fazer pudim com farinha e sem leite condensado. Pois não é que o querido comeu quase que todo o pudim sozinho. Ora, se existe até pudim de pão não vai existir de farinha de trigo? Pois bem, faça ai na sua casa e tire suas próprias conclusões se fica bom ou não. Mas eu sei que você irá amar.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

3 ovos
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Leve uma panela ao fogo médio e acrescente uma xícara de açúcar, espere começar a derreter e vá mexendo até que todo o açúcar esteja derretido. Despeje a 1/2 xícara de água e deixe com que se misture com o açúcar, não precisa mexer.
Assim que a calda estiver pronta, desligue o fogo e retire a panela. Despeje a calda dentro de um forma própria para pudim e espalhe por toda a superfície. Reserve.
Em um liquidificador acrescente os ovos, a manteiga e o açúcar, bata tudo por 1 minuto. Em seguida acrescente o leite e ligue o liquidificador novamente. Aos poucos, com tudo ainda batendo, vá acrescentando a farinha e bata novamente por mais 1 minuto.
Com cuidado para não misturar com a calda, despeje a massa do pudim na forma.
Pegue outra forma - pode ser de bolo mesmo, mas precisa ser maior que a forma de pudim. Coloque um pouco de vinagre e em seguida coloque a forma com o pudim dentro. Acrescente dois dedos de água.
Leve as formas ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe cozinhar de 40 a 60 minutos - o tempo vai variar conforme a altura da sua forma, e para saber se a massa está pronta espete um garfo, se ele sair branco é porque ainda precisa cozinhar mais.
Retire o pudim do forno e desinforme com cuidado, sempre soltando as laterais da forma com uma faca.
Se você preferir pode levar o pudim a geladeira e desinformar depois. Bom apetite!

Observações e dicas

Se você preferir pode adicionar coco ralado na receita.
Se você for desinformar após retirar da geladeira, leve a forma ao fogo, passe uma faca nas laterais com cuidado e vá girando até que o pudim comece a desgrudar da forma.