Macarrão com Shimeji

Preparos: 10 minutos
Preparação: 25 minutos
Rende: 4 porções
Italiana

Receita de Macarrão com Shimeji

Se você gosta de um shimeji na manteiga e com shoyu, então essa receita é para você! Prático e muito rápido de fazer, o macarrão com shimeji vai conquistar o seu coração, posso te garantir. Essa é uma opção perfeita para quem gosta do sabor desse cogumelo, mas quer dar uma variada no seu preparo.

Nos últimos anos, principalmente, o shimeji tem se tornado muito popular entre os brasileiros, especialmente aqueles que amam um rodízio de comida japonesa. Ele é muito conhecido por seu sabor e textura bem delicados, sendo utilizado em diferentes combinações, como no nosso prato de hoje, o macarrão com shimeji.

Além de ser uma delícia e fácil de preparar, o shimeji é rico em inúmeros nutrientes e uma ótima fonte de proteína, você sabia? Dentre os benefícios que ele oferece para o nosso organismo, podemos citar que ele possui uma função antioxidante, ajuda no sistema imunológico e é um grande aliado contra o alto colesterol e a diabetes!

Ou seja, é o melhor dos dois mundos! E, com a receita que vou te passar, vamos unir o útil ao agradável, trazendo sabor, saciedade, praticidade e saúde. Então, bora lá aprender como fazer um delicioso macarrão com shimeji!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

250 g de macarrão espaguete (ou outro de sua preferência)
150 g de shimeji
2-3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
Azeite a gosto
Sal a gosto
Água para o cozimento

Modo de Preparo

Primeiro, comece limpando e separando o shimeji em pequenos pedaços. Para limpá-lo, utilize um papel toalha - shimeji não pode ser limpo com água porque absorve muito a umidade.
Coloque a água para cozinhar o macarrão, assim que estiver fervendo adicione sal a gosto e o macarrão da sua escolha. Cozinhe conforme as informações da embalagem, geralmente em torno de 8 a 10 minutos, dependendo da textura que preferir, se quiser mais al dente, deixe por menos tempo.
Escorra a água e jogue um pouco de azeite somente para que ele não grude, e reserve.
Em uma frigideira quente, derreta a manteiga - de preferência sem sal - e adicione o shoyu.
Assim que a manteiga estiver derretida, acrescente o shimeji e cozinhe até ele ficar macio e levemente dourado - o shimeji diminui bastante de tamanho, mas é normal.
Desligue o fogo e misture o macarrão e o molho em uma panela ou direto no refratário em que irá ser servido.
Está pronto o macarrão com shimeji, super rápido e fácil! Bom apetite!