Preparos: 20 minutos
Preparação: 20 minutos
Rende: 3 porções
Brasileira
Receita de Isca de Tilapia Empanada
Eu amo um peixinho frito crocante e quentinho, acompanhado de uma caipirinha ou suco de limão com hortelã, fica incrível. E como estamos na quaresma, receita de peixe aqui em casa é o que não falta.
Ontem a noite, minha mãe me chamou para ir jantar na casa dela e adivinhem só…ela preparou isca de tilápia. Não pensei duas vezes. Tinha acabado de terminar alguns trabalhos atrasados e estava super cansada, uma isca de tilapia frita, com uma refresco bem gelado e com meus pais, era tudo o que eu precisava.
Não quero me gabar, mas minha família por parte de mãe, sabe perfeitamente como fazer receitas com peixes.
Meu avó tinha um sitio com um lago bem próximo, onde ele e meus tios pescavam, um desses meus tios, atualmente é pescador, ou seja, peixe sem duvida é a especialidade da minha família.
Hoje vou te ensinar como fazer isca de tilápia empanada, de um jeito bem simples, sem ovo e com uma casquinha super crocante. A isca de tilápia que já se tornou nossa queridinha em reuniões de família. Muito suculenta por dentro, saborosa e combina com qualquer tipo de molho, desde os mais picantes até os agridoces.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Descasque o alho e amasse bem - use dentes de alho grande.
- Dentro de um recipiente grande e largo, acomode os filés de tilápia e esprema um limão, salpique sal a gosto, pimenta do reino e adicione o alho amassado - se desejar adicione temperos.
- Com uma faca afiada, corte os filés de tilápia em tiras não muito finas e misture bem. Deixe descansar por 15 minutos dentro da geladeira.
- Leve uma panela ao fogo médio, com óleo suficiente para cobrir as iscas de tilpaia e deixe aquecer.
- Num prato fundo, coloque o fubá (ou farinha de trigo/ ou mandioca) e empane os filés temperados - aperte delicadamente os filés para preencher todos os espaços com o fubá.
- Para saber se o óleo está quente o suficiente, jogue um palito de dente, caso ele borbulhe, está no ponto. Coloque as iscas uma a uma, sem as sobrepor e deixe dourar.
- Retire as iscas com uma escumadeira ou pegador e transfira para um prato forrado com papel toalha.
- Espere alguns minutos para que o papel absorve bem o óleo, transfira para outro recipiente e sirva em seguida.
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 190 kcal |
| Gorduras | 11 g |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibras | 2,4 g |
| Proteinas | 14 g |
| Godura Saturada | 4,6 g |
| Sódio | 598 mg |
| Gorduras Trans | 1,5 g |
Iscas de Tilapia Empanada
O Chef José Carlos traz para vocês uma outras receita simples, fácil de fazer, mas maravilhosa, deliciosa! iscas de peixe empanadas, crocantes por fora, macias por dentro, com acompanhamento de um molho especial do chef.
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