Guacamole

Preparos: 10 minutos
Preparação: 5 minutos
Rende: 2 porções
Mexicana

Receita de Guacamole

Não tem receita mais fácil e saborosa que o guacamole. O segredo está na escolha dos avocados (abacates), eles precisam estar bem maduros e os mais saborosos são os pequenos de casca preta. Imagina só você nem precisa ir ao México para comer um gracamole tradicional.

Hoje eu vou te ensinar como fazer o guacamole mexicano, até quem odeia abacate vai amar essa receita. Eu era desses que achava que o sabor do salgado com o abacate era ruim e não combinava. Mas essa delicia de receita combina com tortilha, Doritos, peixes, grelhados, ou puro.

Os ingredientes são básicos, tem por todo o Brasil e inclusive os usamos no dia a dia. Um aperitivo simples e muito rápido de fazer.

Lista de Ingredientes

• 3 avocados maduros
• 1 cebola roxa
• 2 tomates italianos grandes
• Suco de 1/2 limão (ou 1 inteiro)
• Sal a gosto
• Coentro opcional
• Pimenta do reino opcional
• 5 pimentas dedo de moça opcional

Modo de Preparo

1. Corte o abacate no sentido do comprimento, contornando envolta de toda a semente. Com as mãos, rode o abacate para separar as metades e retire o caroço. Com a ajuda de uma colher, tire a polpa do abacate delicadamente. Coloque a colher bem rente à casca e vá rodando o fruto para que a polpa saia inteira e sem desperdício. Você pode optar por avocados (casca preta) ou 1 abacate grande (casca verde);
2. Coloque a polpa do abacate dentro de um recipiente e amasse bem com o auxilio de um garfo, ou amassador de batatas. Reserve;
3. Corte a cebola, deixando picadinha. Os tomates ao meio, descarte as sementes, e corte as metades em cubos pequenos. Pique também a pimenta;
4. Junte o abacate com a cebola, o tomate, a pimenta, o coentro picado, o sal, o limão e a pimenta do reino. Misture bem e sirva imediatamente.