Frango Assado com Batata

Preparos: 20 minutos
Preparação: 70 minutos
Rende: 4 porções
Brasileira

Receita de Frango Assado com Batata

Que tentação essa receita! Hoje eu trago algo fácil, barato e suculento para você fazer! Pode ser para um almoço de domingo ou até para uma ocasião comemorativa.

Estou falando do querido, amado e idolatrado frango assado com batata. Isso mesmo! Já ficou com água na boca, não é mesmo? Eu também!

O segredo dessa receita é o tempero! Coloquei alguns itens como opcionais, mas garanto para você que não vai se arrepender. Ainda mais se tiver um tempo sobrando para deixar marinando. Aí vai mais um segredinho: opte por recipientes de cerâmica, vidro ou de aço inoxidável. Os de alumínio ou de plástico podem interferir no sabor e no aroma da receita. Quanto mais tempo você deixar o frango assado com batata marinando, mais o sabor vai penetrar no alimento.

Uma opção de acompanhamento bem fresquinho é aquele arroz soltinho, que eu já ensinei a fazer por aqui também. Ou você pode aproveitar o final do ano e incluir esse maravilhoso frango assado com batata na ceia de Natal, acompanhado com um arroz natalino e aquele toque de uvas passas.

Eu tenho certeza que você vai amar fazer essa receita! Agora é anotar todos os ingredientes e degustar esse suculento frango assado com batata. Vamos lá!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1kg de frango (pedaços de sua preferência)
1/2 cebola
1 dente de alho
Sal (a gosto)
4 batatas
Temperos a gosto
2 colheres de vinagre
4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Comece descascando a cebola, corte-a ao meio e depois em cubos pequenos. Depois descasque o alho e com o auxilio de um amassador ou de um garfo, amasse bem. Reserve.
Descasque as batatas, corte ao meio e depois ao meio novamente - ou você pode cortar como preferir.
Dentro de um recipiente grande coloque o frango totalmente descongelado e adicione a cebola e o alho. Misture tudo. Em seguida, acrescente o sal a gosto e os temperos opcionais - eu gosto de usar mostarda, açafrão, mel e pimenta calabresa.
Acrescente o vinagre e o azeite, misture bem até que o frango envolva e incorpore todo o tempero - essa misturinha irá dar uma crocancia a mais ao seu frango. Experimente e veja se é necessário acertar o sal.
Junte as batatas picadas com o frango e misture tudo com as mãos, até que as batatas peguem bem todo o tempero do recipiente - para as batatas pegarem bem o gosto, aconselho deixar de molho junto com o tempero de um dia para o outro.
Em um travessa ou forma antiaderente, acomode todos os pedaços de frango e as batatas, sem deixar um pedaço sobre o outro para que tudo cozinhe uniformemente. Se desejar adicione cebolas em pétalas e dentes de alho inteiros para dar ainda mais aroma ao seu frango. Regue tudo com o restante do tempero que sobrou no recipiente.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 50 minutos ou até que o frango esteja com uma camada douradinha e crocante, e as batatas estejam macias - teste o ponto das batatas com o garfo. Não é preciso fechar a forma com papel alumínio.
Retire do forno e sirva em seguida.