Farofa para Rechear Frango

Preparos: 5 minutos
Preparação: 25 minutos
Rende: 1 porção
Brasileira

Receita de Farofa para Rechear Frango

Sabe aquela receita coringa que não pode faltar no caderninho? Hoje você vai aprender como fazer farofa para rechear frango, que também serve para rechear peixe, carnes e para servir de acompanhamento.

A receita é pra lá de especial, você vai aprender como fazer frango recheado com farofa assado no forno de um jeito muito simples e fácil. Você pode fazer para o natal, para vender, para o ano novo, pode fazer para o dia dos pais, para o dia das mães ou para qualquer data do ano, sendo ela especial ou não, essa farofa para rechear frango é sucesso na certa!

Uma receita infalível que pode ser feita adicionando vários outros ingredientes, o que a torna bem versátil e econômica.

Eu fiz essa mesma receita de frango recheado com farofa para a ceia de natal, usando um tempero para frango especial da minha mãe, servi com uma salada de maionese e não sobrou nada. O pessoal simplesmente amou a receita. O passo a passo para preparar essa farofa para chester é muito fácil e o frango fica suculento de verdade!

Lista de Ingredientes

• 200 g de bacon
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 2 cenouras médias
• 2 colheres (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de páprica defumada opcional
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho ou mandioca
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Descasca o alho e a cebola, pique em cubinhos bem pequenos, reserve. Lave a cenoura, rale usando um ralador de legumes e reserve. Depois lave o pimentão, pode ser o vermelho, amarelo ou o laranja, evite usar o verde pois ele é mais amargo. Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e depois fatie em tiras bem finas, reserve. Pique também o bacon e a calabresa.
2. Dentro de uma panela grande, coloque o bacon e leve ao fogo baixo. Quando o bacon começar a soltar gordura adicione a manteiga, a cebola, o alho e a calabresa picadinha.
3. Refogue bem até dourar e acrescente a cenoura ralada e o pimentão. Adicione azeite ou óleo a gosto, deixe refogar em fogo baixo até que o pimentão esteja macio e a cenoura murcha.
4. Finalize adicionando a farofa, o sal, a pimenta do reino e temperos opcionais. Mexa bem e aos poucos vá adicionando azeite ou óleo até que a farofa fique úmida, deixe no ponto desejado e desligue o fogo.
5. Com o frango previamente temperado, coloque o seu recheio de farofa dentro do frango e depois costure com uma linha ou feche com palito de dente. Amarre as coxas e pincele o frango com manteiga derretida.
6. Leve para assar dentro de uma forma forrada com papel alumínio. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200° C por cerca de 90 minutos, retirando o papel a metade do tempo. Ou asse até dourar bem a parte superior.

Farofa para Rechear Todos os Tipos de Carnes

Conheça essa receita de farofa que é ideal para rechear frango e outros pratos principais!