Costela na Panela de Pressão com Cebola

Preparos: 8 minutos
Preparação: 40 minutos
Rende: 8 porções
Brasileira

Costela na Panela de Pressão com Cebola

Procurando por uma receita mais que especial para fazer no almoço de domingo? Não precisa mais procurar.
Essa costela na panela de pressão com cebola é a top das galáxias, a opção perfeita para reunir toda a família.

Todo mundo tem uma receita fácil e bem prática que vem de família, e a minha é essa costela na panela de pressão sem água. É isso mesmo, você não leu errado, não é preciso colocar nenhuma gota d’água para cozinhar essa deliciosa costela, e mesmo assim a carne ficará suculenta, macia e derretendo. Eu já fiz essa receita várias e várias vezes e sempre dá certo.

A receita original é da minha querida mamãe, modifiquei um pouquinho e ainda continua maravilhosa. O passo a passo é bem simples e você pode adicionar batata, pimentão ou acrescentar calabresa como eu fiz. Depois que a sua costela na panela de pressão com cebola ficar pronta, sirva com arroz branco e uma farofinha simples. É sucesso com certeza.
Confira:

Lista de Ingredientes

• 1 peça de costela em pedaços (por volta de 1kg e meio)
• 3 cebolas médias
• 1 gomo de calabresa defumada fatiada (opcional)
• Sal grosso a gosto

Modo de Preparo

1. Tire uma lasca pequena de um dos lados da cebola. Descasque retirando todas as camadas da casca e coloque a cebola apoiada no lado que você acabou de cortar sob uma tabua. Isso serve para ela não ficar rolando durante o processo. Retire a ponta e corte a cebola em anéis (rodelas), indo de uma ponta a outra. Descarte as pontas e reserve os anéis;
2. Dentro de uma panela grande de pressão, faça uma camada de cebola, outra camada de costela com o osso virado para baixo, uma camada de rodelas finas de calabresa (opcional) e salpique sal grosso (não exagere se usar a calabresa). Repita as camadas terminando na calabresa ou na cebolas;
3. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto até começar a chiar. Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo e conte 40 minutos;
4. Desligue o fogo, deixe a pressão sair sozinha, abra a panela e sirva.