Conserva de Cebola

Preparos: 15 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 1 porção
Brasileira

Como Fazer Conserva de Cebola

Para tudo! Vem aqui aprender uma receita que você pode usar como aperitivo, no seu churrasco e até dar um toque especial na salada. Eu estou falando é da Conserva de Cebola. O preparo é muito simples. Quer aprender? Então continue por aqui!

Como o próprio nome já diz, a conserva serve para prolongar a vida útil do alimento. E mais! Um dos benefícios é a não inclusão de aditivos ou corantes, que normalmente são utilizados em maior quantidade nos enlatados e alimentos industrializados para conservação.

Eu tenho certeza que essa receita de Conserva de Cebola vai te surpreender! E diferente do que muita gente acredita, não fica ácida e com gosto forte. Muito pelo contrário! O importante é a combinação dos temperos, que podem ser de sua preferência, mas que durante o preparo precisam ser experimentados para dar o direcionamento de sabor que deseja alcançar.

Eu vou te dar agora uma dica de ouro para essa receita da Conserva de Cebola! Você deve optar exclusivamente por um pote de vidro cuidadosamente lavado e esterilizado. Sabe por quê? O de plástico é poroso e pode proliferar bactérias.

Agora, vamos aos ingredientes e modo de preparo? Caso queira complementar com temperos de sua preferência na Conserva de Cebola, fique à vontade! O importante é ter o sabor que mais combina com você. Vamos lá!

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes

1 kg de cebolas pequenas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
3 xícaras (chá) de água filtrada
3 dentes de alho
1 xícara (chá) vinagre branco de álcool
1 pitada de orégano
1 fio de azeite

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água para ferver. Certifique-se que a quantidade cubra as cebolas que você vai acrescentar em seguida.
Enquanto a água está no fogo, descasque a cebola e descarte a casca. Lave bem em água corrente e coloque em uma tigela. Reserve. O ideal é que nessa receita você escolha cebolas pequenas, do tamanho de uma bolinha de pingue-pongue. Isso vai garantir mais sabor para a sua conserva.
Verifique a panela com água. Assim que começar a ferver a água, acrescente o açúcar e o sal.
Em seguida, coloque as cebolas que você reservou na panela aos poucos. A água pode respingar, então não jogue as cebolas. Adicione cuidadosamente e deixe ferver, por aproximadamente 5 minutos.
Aos poucos, retire as cebolas da panela e coloque na tigela com água fria. Esse processo, chamado choque térmico, basicamente tem o objetivo de retirar a cebola de uma temperatura alta e imediatamente colocar em outro recipiente com água gelada para baixar a temperatura.
Retire a água e escorra as cebolas. Escolha o vidro que você vai fazer a conserva e coloque as cebolas e o alho, que vai dar um temperinho a mais na Conserva de Cebola.
Agora vamos preparar os temperos! Lembrando que você pode colocar os de sua preferência, para dar sabor do jeito que você mais gostar. Então, separe uma tigela e acrescente a água, o vinagre branco e o sal. Não esqueça de provar para verificar como está o sabor. Todo bom cozinheiro experimenta sempre as suas receitas, durante os processos, não é mesmo? Então faça isso sempre para ter certeza se está no caminho certo.
No vidro da conserva, que já foram colocadas as cebolas e os dentes de alho, coloque o orégano e o azeite (lembrando que também é a gosto). Acrescente também a água com temperos que foram preparados na tigela. Preencha até cobrir as cebolas, ok?
Para finalizar, tampe e aguarde cerca de 7 dias para consumir e se deliciar com a Conserva de Cebola.

Informação Nutricional
Porção de 50 g

Calorias	14 g
Carboidratos	3,4 g
Sódio	208 mg

Como Fazer Conserva de Cebola

Hoje é dia de aprender a fazer uma deliciosa receita de Conserva de Cebola, do canal Cozinhando com Fernando Couto. Muito fácil e que você pode comer como aperitivo ou tempero. Confira!