Aprenda Como Congelar Coxinha
Hoje eu vou te ensinar como congelar coxinha.
A brasileiríssima coxinha! Queridinha dos brasileiros, quem prova se apaixona!
Nascida durante a industrialização na cidade de São Paulo em meados de 1800, um salgado 100% brasileiro e que faz muito sucesso mundo a fora, já viu um estrangeiro provando esse nosso salgado?
Vale a pena conferir o que eles acham:
Ela tem até um dia próprio, você sabia?
Anota ai, 18 de Maio!
E de fato os salgados em geral deixam qualquer comemoração mais gostosa, além disso, não precisamos esperar uma ocasião especial para fazer esses salgadinhos de festa, né?
Seja para comer em casa ou se você faz salgado para vender, nesse artigo você vai aprender tudo que precisa para saber como congelar coxinha crua e como congelar coxinha frita, além de prazos de validade e como descongelar.
Congelar um salgado como a coxinha é algo fácil e muito simples, não é preciso de nenhuma máquina especial e nem de um freezer diferente e isso torna o processo algo que você pode fazer em casa.
O primeiro passo é preparar o salgado que você vai congelar: faça a massa, o recheio, modele e empane depois é só congelar.
A dica de como congelar coxinha é bem prática e simples, veja tudo que você vai precisar fazer a seguir.
COMO CONGELAR COXINHA CRUA
– Prepare as coxinhas, empane e reserve. É importante ter bastante atenção com a massa das coxinhas, ela não pode estar mole;
– Agora vamos pré-congelar. Coloque as coxinhas dentro de uma forma e leve ao congelador por 2 horas;
– Pegue um saco plástico, coloque as coxinhas dentro e retire todo o ar com um extrator de ar ou como achar mais fácil. Feche;
– Coloque uma etiqueta com a data de validade.
Qual a data de validade?
– Por até 3 meses;
Como descongelar?
– Retire da geladeira 30 minutos antes de fritar; Obs: Fritar as coxinhas ainda congeladas irá deixar o recheio gelado.
COMO CONGELAR COXINHA FRITA
– Deixe escorrendo e esfriando um pouco;
– Quando estiverem mornas, distribua de maneira separada em uma assadeira ou bandejas;
– Leve ao congelador para realizar o congelamento aberto;
– Separe a quantidade desejada, coloque em sacos plásticos ou bandejas de isopor com plástico filme;
– Leve ao congelador por até 3 meses;
Qual a data de validade
– Dentro da geladeira pode ser mantido por até 2 dias e no congelador por até 3 meses;
Como descongelar?
– Retire da geladeira , deixe descongelar por 30 minutos e esquente no forno;
TODO SALGADO PODE SER CONGELADO?
A pergunta que não quer calar, todos os salgados podem ser congelados facilmente e sem perder a consistência? A reposta é SIM!
coxinha;
croquete;
risole;
quibe;
enroladinho;
bolinho de queijo;
pão de queijo;
esfiha; empadinha;
Então, não se preocupe em fazer em grandes quantidades, pois é possível prepará-los e congelá-los tranquilamente.