Brócolis Gratinado

Preparos: 10 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 6 porções
Brasileira

Receita de Brócolis Gratinado

O que eu mais gosto de trazer para cá é que existe várias formas de preparar um mesmo alimento. Geralmente todo mundo está acostumado a comer brócolis cozido, mas sei que as vezes cansa comer a mesma coisa sempre do mesmo jeito. Então que tal inovar e aprender a fazer um maravilhoso, delicioso e estupendo brócolis gratinado? Uma delícia super fácil e rápida de fazer.

Essa receita de brócolis gratinado é a favorita do meu pai, ele ama demais. Então sempre que quero agradar ele, fazer um mimo para o meu papis eu faço um almoço lindão e sirvo esse brócolis. Ele ama tanto que come tudinho e ainda me pede para fazer mais. Inclusive se você é fã de brócolis assim como o meu pai, de uma olhadinha aqui no Nacolher que temos outra receita deliciosa só que de pizza de brócolis. É muito boa, recomendo.

O bom dessa receita de brócolis gratinado é que você pode adicionar queijo a vontade que vai ficar sensacional. No passo a passo eu trago a dica até de queijo gorgonzola, uma delícia. É maravilhoso cortar o brócolis e quando for levantar vir junto aquele monte de queijo derretido. Chega a me dar água na boca. Quer saber? Eu vou é ali fazer essa receita de novo porque ela simplesmente é boa demais.

Como Preparar o Brócolis

Primeiro prepare o brócolis depois vamos escolher umas das receitas que vou ensinar para gratinar.

Lista de Ingredientes

• 1 brócolis médio
• Água para cozinhar

Modo de Preparo

1. Leve bem a salsinha em água corrente e em seguida pique bem. Reserve - lembrando que a salsinha é opcional.
2. Lave bem o brócolis em água corrente e separe as florzinhas - se você preferir pode retirar os talinhos.
3. Em uma panela a vapor coloque dois dedos de água, acrescente o brócolis e leve ao fogo alto para cozinhar - se você não tiver uma panela dessas, você pode colocar a água na panela e em cima colocar um escorredor de macarrão de inox e acrescentar o brócolis. Tampe a panela e assim que a água levantar fervura, deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Desligue o fogo, descarte a água e reserve o brócolis dentro de uma travessa que possa ir ao forno.
5. Ligue o forno, por 10 minutos, para pré-aquecer a 180°C. Escolha umas das receitas a seguir e prepare seu molho.

Molho de Batata Para Brócolis Gratinado

Esse creme fica incrivelmente saboroso.

Lista de Ingredientes

• 250 g de batata cozida sem casca (2 batatas médias)
• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Temperos a gosto (usei paprica doce)

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas, pique em pedacinhos e leve para cozinhar até que fiquem molinhas.
2. Bata as batatas cozidas no liquidificador com o creme de leite, sal, pimenta do reino e outros temperos.
3. Depois é só despejar sobre o brócolis, cobrir com queijo e levar para assar até dourar - eu gosto de colocar enroladinho de queijo entre alguns brócolis.

Creme de Ovos para o Brócolis Gratinado

Saudável e mais fácil ainda, e acredite fica incrível, também tudo que leva queijo fica maravilhoso.

Lista de Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 4 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Temperos opcionais
• Salsinha opcional
• Mozzarella ou outro queijo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela acrescente os ovos e o creme de leite, com um fuet ou garfo bata bem até ficar bem homogêneo - você também pode fazer no liquidificador.
2. Acrescente aos poucos o sal, a pimenta do reino, a salsa e os temperos de sua preferência - para essa receita eu utilizei uma misturinha de lemon pepper, salsa desidratada e alho. Misture bem - se você quiser também pode acrescentar queijo gorgonzola ralado.
3. Em uma forma de vidro faça uma caminha com o brócolis e despeje o creme de ovos por cima e em seguida acrescente a mussarela ou queijo prato a vontade.
4. Leve o brócolis ao forno por 20 minutos a 180°C , depois deixe 5 minutos para gratinar o queijo - aqui eu deixei tempo demais e acabou ficando bem douradinho.
5. Retire o brócolis do forno e sirva imediatamente. Bom apetite.

Como Fazer Brócolis Gratinado

Agora vamos aprender com a Amanda Rocha do Receita Natureba como fazer um delicioso brócolis gratinado.