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Bolo Indiano

Preparos: 15 minutos
Preparação: 30 minutos
Rende: 1 porção
Brasileira

Receita de Bolo Indiano

Essa é a receita para quem ama canela e para os fãs de bolo recheado. O bolo indiano já é um clássico e super prático de preparar. Sabe quando você entra na padaria e tem aquele cheiro de bolo quentinho? É assim que a sua casa vai ficar, a canela na massa deixa o bolo perfumado e muito saboroso.

Os segredos do bolo indiano são as claras em neve e a farinha de rosca. A clara em neve deixa a massa super leve e fofinha. Já a farinha de rosca, não sei nem explicar, mas fica surreal! E ainda temos esse brigadeiro branco, que tem o diferencial do creme de leite e da essência de baunilha, mas você também pode prepara-lo sem recheio ou outro de sua preferencial.

como fazer um bolo indiano

Apesar do seu nome, sua origem não é Indiana, e olha só que eu rodei essa internet inteira atrás de informações e explicações para esse nome bolo indiano. Acho eu, que esse nome deve ser por causa da canela que está presente na massa e decoração. Já existem diversas versões, e o mais interessante é que na massa usasse farinha de rosca ao invés de trigo.
O bolo indiano leva também uma cobertura e um recheio branquinho e cremoso, que se torna irresistível aos paladares, desde os mais simples aos mais requintados.

receita de bolo indiano

Indiano ou não, tenho certeza de que vai ser um dos seus bolos preferidos. Esse bolo indiano é aquele tipo de bolo que você pode servir em um café da tarde ou em uma comemoração, já que ele é super bonito e o sabor é surpreendente.
Aproveita a farinha de rosca que muitas vezes fica parada no armário e coloca a mão na massa. Tenho certeza de que você não vai se arrepender.

Conversor de Medidas para Ingredientes:

Lista de Ingredientes da Massa

Modo de Preparo da Massa

  1. Em uma batedeira, coloque as claras e bata até ficar no ponto de clara em neve. Retire e reserve em uma travessa.
  2. Ainda na batedeira, misture a manteiga e o açúcar. Você pode colocar metade de açúcar cristal e a outra metade de açúcar mascavo, assim o bolo ficará mais docinho e com a cor mais escura.
  3. Acrescente as gemas e bata até clarear.
  4. Coloque a canela, a farinha de rosca e o fermento. Bata bem - se desejar adicione cardamomo em pó e noz moscada.
  5. Aos poucos, vá colocando a clara em neve e misture com uma colher.
  6. Coloque a massa em uma forma de pão untada e leve ao forno preaquecido a 180°C de 30 a 35 minutos. Fure a massa com um palito para saber o ponto do bolo, o palito deve sair limpo e seco.

Anotações

Depois de pronto, você pode molhar a massa com uma calda feita com água, açúcar, especarias e suco de limão, fica delicioso.

Lista de Ingredientes do Brigadeiro Branco

Modo de Preparo do Brigadeiro Branco

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, a essência de baunilha e a manteiga.
  2. Leve ao fogo alto e mexa bem até engrossar.
  3. Em fogo baixo, junte o creme de leite e mexa até dar ponto de brigadeiro.
  4. Reserve em uma travessa e leve à geladeira.
  5. Enquanto o brigadeiro esfria. Desenforme o bolo e corte-o ao meio.
  6. Recheie o bolo com o brigadeiro e reserve uma parte.
  7. Despeje a parte reservada do brigadeiro branco em cima do bolo. Com a ajuda de uma espátula, espalhe até cobrir toda a massa.
  8. Coloque canela por cima e faça a decoração da sua preferência.

Anotações

A cobertura do bolo é opcional.

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Informação Nutricional
Porção de 1 fatia

Calorias150 kcal
Gorduras5,61 g
Carboidratos21,24 g
Colesterol91 mg
Proteinas4,06 g
Açúcar15,73 g

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